【家鄉(xiāng)特產(chǎn)】山里飄出的香蘑美味
已有 471 次閱讀2014-9-29 14:13
|系統(tǒng)分類:心情隨筆|
美味, 特產(chǎn)
提到客家特產(chǎn)的香蘑，很多人會(huì)聯(lián)想到香菇,。部分人會(huì)把香菇當(dāng)作香蘑。其實(shí),，香蘑和香菇是兩種菌類食物,。在這里做一個(gè)常識(shí)性的解讀,。
小時(shí)候，每當(dāng)雨后小伙伴們就會(huì)拿著塑料袋去上山采摘香蘑,。因?yàn)橄隳⒌暮芟∮�,，不像榛蘑和松�?/FONT>那樣多，所以用小塑料袋裝就可以了,。香蘑只有在橡木樹(shù)下才有,。所以，雨后山上的橡樹(shù)林會(huì)散發(fā)出香蘑的味道,。小伙伴們會(huì)爭(zhēng)先恐后地往山上爬,，為了就是比別人先發(fā)現(xiàn)那藏在樹(shù)葉底下的香蘑。有時(shí)候,，粗心的小伙伴會(huì)香蘑的旁邊走過(guò)而被細(xì)心的伙伴采摘到,。在橡樹(shù)林里有很多的 ”洋辣子“，是一種碰到人身上就會(huì)讓人又痛又癢的昆蟲(chóng),。小伙伴在采摘香蘑的時(shí)候沒(méi)少和這種昆蟲(chóng)接觸,。即便是這樣，小伙伴還是非常愿意上山采摘香蘑,。原因之一就是小時(shí)候聽(tīng)過(guò)香蘑的能賣(mài)到幾百元一斤,，小伙伴們?yōu)榱四苜嶞c(diǎn)錢(qián)，都愿意上山采摘香蘑,。但是,，到現(xiàn)在我長(zhǎng)大。我也沒(méi)賣(mài)過(guò)香蘑,�,？赡苁且�?yàn)槭召?gòu)香蘑的人太少了，也可能很多人都不知道香蘑,，所有采購(gòu)的人也少吧,！不過(guò)，香蘑能賣(mài)到幾百元一斤,，我還是相信的,。因?yàn)楫?dāng)時(shí)村里有人賣(mài)過(guò)。況且,，香蘑獨(dú)有的味道,，真是讓人難以忘懷,。
小時(shí)候,，采摘沒(méi)有賣(mài)的香蘑都成了自家的調(diào)味品了。香蘑不像榛蘑那樣做著吃,。在我們家,，香蘑是燉豬頭時(shí)最好的調(diào)味品,。在燉豬頭時(shí)，只要在鍋里放上兩三個(gè)香蘑,。豬肉的味道就會(huì)變得特別香,，可以聞到的香。吃了香蘑燉過(guò)豬肉會(huì)讓人難以忘懷�,，F(xiàn)在,，時(shí)不時(shí)還想吃上一頓這樣的香蘑燉肉。但是,，至從來(lái)到了城市,，就再也沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的燉豬肉了。
游子走到哪里都不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的味道,。不能不說(shuō)與城市的美食相比,，家鄉(xiāng)的味道無(wú)法取代。有時(shí)候,，非常想在城里也能吃到家鄉(xiāng)各個(gè)時(shí)節(jié)的美味,。但似乎也只能是想想了。
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