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[我的私房菜] 味噌煮牛肉

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幼兒園

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樓主1#
發(fā)表于 2014-8-21 10:51:30|來(lái)自：中國(guó)上海 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自上海
    最?lèi)?ài)有菜有湯、有葷有素,、香噴噴、熱騰騰的這一鍋煮物了。沒(méi)有爆炒煎炸的油煙味,，卻有著淡淡的菜香和肉鮮味，不用很忙碌,，食材也很隨意,，手頭有的，冰箱里屯的,，都可以拿來(lái)煮,。做起來(lái)簡(jiǎn)單，吃起來(lái)熱乎,，口味雖然很清淡,，但讓你吃下去渾身上下從里到外，都是滿(mǎn)滿(mǎn)的溫暖和幸福,。



原料：火鍋牛肉片200克,、洋蔥1/2個(gè)、白菜100克,、蔥姜適量,、味噌3大匙、味啉3大匙,、米酒3大匙,、日式高湯或水200克

做法：

1,、將味噌、味啉,、米酒一起調(diào)勻成調(diào)味汁,，洋蔥和白菜切絲；

2,、鍋里放入日式高湯{做法在這里）,，沒(méi)有就用水代替，加入姜絲,、蔥片,，煮開(kāi)后將牛肉一片一片分別入鍋，燙至變色即撈起,；

3,、湯汁過(guò)濾后倒回鍋里，加洋蔥,、白菜和牛肉,；

4、加入調(diào)味汁煮10分鐘,，撒上蔥花即可,。


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