更年期是女性的必經(jīng)時期,，更年期給女性帶來的不僅是煩躁的心情，還有隨之而來的一些癥狀,，不少女性會選擇去醫(yī)院開藥,，然而專家指出,，大豆異黃酮也可以緩解更年期癥狀。
上個世紀(jì)末,，有研究發(fā)現(xiàn)中國,、日本以及亞洲其他國家的乳腺癌發(fā)病率明顯低于西方國家，這可能與東方女性攝入了更多的豆制品有關(guān),。而在1986年,，美國科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)了大豆中可以抑制癌細(xì)胞的有效成分——大豆異黃酮，隨后這一結(jié)果得到了美國FDA的認(rèn)可,，掀起了大豆異黃酮的研究熱潮,，使得大豆異黃酮在食品、保健,、醫(yī)藥行業(yè)中得到越來越廣泛的應(yīng)用,。
主要作用：雙向調(diào)節(jié)雌激素水平
大豆異黃酮確實(shí)可以緩解更年期癥狀，因?yàn)樗且环N具有活性的植物雌激素,，可以雙向調(diào)節(jié)女性體內(nèi)雌激素水平。當(dāng)體內(nèi)雌激素水平低時，大豆異黃酮顯示出弱的雌激素活性,，以增強(qiáng)體內(nèi)雌激素水平,；而當(dāng)雌激素高時則顯出抵抗作用，來降低體內(nèi)雌激素水平,。研究發(fā)現(xiàn),，如果更年期婦女每天食用45克大豆，或200克豆腐,，那么其更年綜合征發(fā)病率會降低40%,。
除了能調(diào)節(jié)雌激素水平，大豆異黃酮還是一種很好的抗氧化劑,，有助于清除體內(nèi)自由基,，具有抗衰防癌的作用，可以有效抑制乳腺癌,、肝癌,、前列腺癌、皮膚癌等,。另外,，它還含有天然降血糖成分，可以保護(hù)胰腺組織,，抑制胰島素細(xì)胞的凋亡,，對維持血糖穩(wěn)定以及降低餐后血糖峰值都有較好的控制作用。大豆異黃酮還有助于降脂減肥,，可以降低血液中“壞膽固醇”的量,，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生，減少血栓形成,，從而保護(hù)心腦血管,。
雖然科學(xué)界對大豆異黃酮已經(jīng)進(jìn)行了很多研究，但是其成分復(fù)雜,，在體內(nèi)的代謝也很復(fù)雜,，再加上個體的差異性，其毒性及毒性機(jī)理尚未能完全被揭示,。但是日常食用豆制品,，按照說明服用保健食品，這些正常攝入對人體的傷害可以說幾乎沒有,。
中國營養(yǎng)學(xué)會建議,，我國絕經(jīng)后婦女每天攝入大豆異黃酮55毫克，最多不要超過120毫克,。對于其他人群則未做限定,。
另一方面,，相關(guān)保健食品的適宜人群包括更年期婦女、心血管病人群,、骨質(zhì)疏松患者,、卵巢或子宮切除者,。而孕婦,、哺乳期婦女,、青春發(fā)育前的兒童和嬰幼兒則不宜食用,。
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