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米粉,，顧名思義就是以大米為主要原料制成的食品。其中成分：79%為碳水化合物,，5.6%為蛋白質(zhì),，5.1%為脂肪及B族維生素等,。嬰兒在生長(zhǎng)階段，最需要的是蛋白質(zhì),，米粉中含有的蛋白質(zhì)不但質(zhì)量不好,，而且含量少，不能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要,。
如只用米粉類食物代替乳類喂養(yǎng),，會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏癥。具體表現(xiàn)為：生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,，影響嬰兒神經(jīng)系統(tǒng),、血液系統(tǒng)和肌肉成長(zhǎng)，而且抵抗力低下,，免疫球蛋白不足,，容易生病。長(zhǎng)期用米粉喂養(yǎng)的嬰兒,，身高增長(zhǎng)緩慢,，但體重并不一定減少，反而又白又胖,，皮膚被攝入過(guò)多的糖類轉(zhuǎn)化成的脂肪充實(shí)得緊繃繃的,，醫(yī)學(xué)上稱為泥膏樣。但這些孩子外強(qiáng)中干,，�,；加胸氀⒇䞍E病,，易感染支氣管炎,、肺炎等疾病
有些父母，在新生兒期便加用米粉類食品就更為不合適,。胰淀粉酶要在嬰兒4個(gè)月左右才達(dá)到成人水平,，所以3個(gè)月之內(nèi)的嬰兒不應(yīng)加米粉類食品。3個(gè)月以后適當(dāng)喂些米粉類食品,，但不能只用米粉喂養(yǎng),，即使與牛奶混合喂養(yǎng)也應(yīng)以牛奶為主，米粉為輔,。
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