宿松地處皖鄂贛三省八縣交界,,古稱松茲侯國(guó),,北靠大別山,,南臨長(zhǎng)江,,中間是煙波浩渺的古雷池,。經(jīng)千年滄桑的變遷,,雷池在宿松留下84萬畝湖泊。湖泊及周邊濕地?zé)o工業(yè)污染,,具有世外桃源般的水鄉(xiāng)生態(tài),,是舉世聞名的淡水野生魚之都�,?芍^是“物華天寶,、人杰地靈”。而且?guī)装倌陙砹鱾髦S多浪漫的故事,,其中“金姑”的傳說最為盛名,。 元末明初,群雄競(jìng)起,,戰(zhàn)火紛飛,,朱元璋與陳友諒爭(zhēng)奪天下,在長(zhǎng)江和鄱陽(yáng)湖中展開生死決戰(zhàn),。統(tǒng)兵元帥宿松人石良為增援朱元璋,,于公元1362年率部3000士卒和宿松民眾,夜以繼日地開挖了從黃湖達(dá)長(zhǎng)江,,長(zhǎng)30余里的河道——涇江,,以運(yùn)軍備糧草。從此涇江口成了一方水陸之要塞,。 朱陳水戰(zhàn)之初,,明軍敗北,。陳率部窮追猛殺,朱落水而逃,,生死關(guān)頭,突然江面浮出一根又長(zhǎng)又粗的楠木,,使陳的戰(zhàn)船被阻,,朱乘機(jī)抓抱楠木之梢,順江流漂至涇江口,。此時(shí),,朱元璋精疲力盡,饑寒交迫,,奄奄一息,,被住在涇江金壩龍?zhí)哆呉晃幻小敖鸸谩钡拿利惞媚锇l(fā)現(xiàn),喊人將他抬到家中,,喂湯喂水,,朱漸漸蘇醒。金姑又精細(xì)的做了兩大碗熱騰騰的魚面,,讓朱慢慢吃下,,一股熱流暖遍全身。朱元璋在這里休養(yǎng)時(shí)日,,金姑以魚面調(diào)養(yǎng),,身體恢復(fù),神清氣爽,,與金姑談及魚面的神奇,,金姑便娓娓道來:“魚面的選料十分講究,魚必須是白魚,,每條以3-5斤為宜,,青魚次之,且都應(yīng)選天然江湖的野生魚,,其他魚類不在其列,。粉是野山芋粉。魚面的制作工藝十分精細(xì),,精工細(xì)作的魚面色澤光亮,,有韌性,味美鮮酥爽口,,可滋養(yǎng)人哪,!您吃了覺得如何?”朱元璋連連點(diǎn)頭:“美極了,!美極了,!” 朱元璋當(dāng)上明洪武皇帝后,,懷感恩之心,封增援他的石良為“田園宰相”,,并在涇江設(shè)巡檢司署,;封救他的楠木為“將軍”,且在金壩村賜修“楠木將軍廟”,,香火綿延至今,。多方尋找金姑未果,于是賜所食魚面為“金姑魚面”,,并詔令宿松縣奉為“朝廷貢品”,,宿松這一民間傳統(tǒng)美食因此聲名遠(yuǎn)播。魚面成了當(dāng)年軍中傷病員的滋補(bǔ)品,。魚面選料的野山芋成了當(dāng)時(shí)的軍糧,,后百姓大量種植,成為重要的糧食作物,,老百姓改稱“山芋”為“洪二”(紅芋),,延至今日。 那做魚面的“金姑”經(jīng)老百姓幾百年來口口相傳,,藝術(shù)的塑造成為長(zhǎng)江絕島——小孤山小姑仙子的化身,。“金姑”聰明伶俐,,從小愛好讀書學(xué)習(xí),,做得一手好面,又喜歡唱歌,。每當(dāng)夕陽(yáng)西下,,她坐在龍?zhí)哆叴髩紊弦焊吒瑁曊{(diào)婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽,,直唱得游魚昂首,,粉蝶舞裙,百鳥和鳴,,人們把金姑坐壩而歌的那條壩叫“金壩”,,延名至今。 |