春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié),也是調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)機(jī),,因此選擇吃什么,怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)便成了需要好好研究的課題,。
《攝生消息論》中有:“當(dāng)春之時(shí),食味應(yīng)減酸益甘,,以養(yǎng)脾氣,。飲酒不可過多,玉米團(tuán)餅,,不可多食,,致傷脾胃,難以消化,�,!币蚨嗍乘峥梢鹞杆岱置谡系K,,影響消化吸收;多食甘使脾土受克而損脾氣。
春季可以適當(dāng)食用櫻桃,、韭菜,、菠菜、蔥,、姜,、蒜蜂蜜、山藥,、春筍等有助于春季養(yǎng)生的食物,。
營(yíng)養(yǎng)原則
1、北京鑫鈦建議選擇熱量較高的主食,,并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì):早春時(shí)節(jié),氣溫仍較寒冷,,人體為了御寒要消耗一定的能量來(lái)維持基礎(chǔ)體溫,,同時(shí)由于寒冷的刺激可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速,導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病,。
2,、增甘少酸的原則:春季肝旺之時(shí),要少食酸性食物,,否則會(huì)使肝火更旺,,導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降,,影響人體健康,。
3、宜食抗病抗毒性的食物,,并注意補(bǔ)充足夠維生素:春天,,氣溫變化較大,細(xì)菌,、病毒等微生物開始繁殖,,活力增強(qiáng),容易侵犯人體而致病,。因此,,在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽。
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