拉面為什么好吃

ss123321

原來(lái)總是喜歡吃拉面,，吃了還想吃,，搞不清什么情況,，后請(qǐng)教了一下曾經(jīng)的拉面師傅,，原來(lái)是里面加了一種叫做蓬灰的東西,。蓬灰的原料是生長(zhǎng)在干山旱嶺上的一種野生植物——蓬蓬草,，深秋枯黃后燒成的灰就叫蓬灰,。過(guò)去，人們用它代食用堿搟面蒸饅頭,，現(xiàn)在就只有拉面館用得著它了,。正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可,，否則，既抻不出細(xì)如棉線的“一窩絲”,，也不會(huì)有筋道柔韌的口感,。
蓬灰只在牛肉面中使用，沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可執(zhí)行,。在拉面里加了后,，可以增加拉面的口感，會(huì)比較“勁”一些�,，F(xiàn)在市面上使用的蓬灰一種是蓬草燒成的（這種基本是沒(méi)有了）,，一種是企業(yè)根據(jù)蓬灰成分配制的（現(xiàn)在大部份都是這種了），蓬灰里面含有鉛,、砷成分,，一些商家為了偏面追求利潤(rùn)，節(jié)約成本,，使用鉛,、砷超標(biāo)的蓬灰，所以吃多了會(huì)中毒或患癌癥,，所以廣大民眾還是要少吃或者不吃拉面為好,。

nie2003jing

樓主說(shuō)的一點(diǎn)都不錯(cuò)，我是和添加劑打交道的

yuntian991

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yu198506

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lies

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sanys

看來(lái)我要戒掉了

ss鄉(xiāng)巴佬

現(xiàn)在我已改行吃別的啊~拉面實(shí)在不能夠吃？,？

不會(huì)吧,？俺是經(jīng)常吃王師傅拉面！

bendanbyt

值得注意啊�,。,。∠麓挝乙膊桓胰コ粤�

老六

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拉面為什么好吃

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