【健康】立冬“補(bǔ)冬”有講究,，快來(lái)看看你了解多少,？

螞蟻森林

上海市健促中心介紹,，立冬是二十四節(jié)氣中冬季的第一個(gè)節(jié)氣,，代表著冬季的開(kāi)始,。此時(shí),，氣候開(kāi)始由少雨干燥向陰雨寒凍漸變,，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài),。民間有“補(bǔ)冬”之說(shuō),，秋實(shí)物華、果蔬盈倉(cāng),，立冬時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ),，除了膏方外，還有一些大家熟知的食物和方法,。需提醒的是,，進(jìn)補(bǔ)也有注意事項(xiàng)，要遵循對(duì)癥,、適量,、多元化的原則。詳見(jiàn)

紅棗好吃,，也要分清利弊

紅棗是當(dāng)季的保健小食,，近年來(lái)被賦予許多“神奇的功效”，甚至傳說(shuō)紅棗泡水可以排毒養(yǎng)肝,、止咳潤(rùn)肺,、抗過(guò)敏、抗癌等,。

那么,，紅棗到底有什么功效、食用時(shí)該注意什么呢,？

中醫(yī)認(rèn)為,，大棗甘溫，歸脾胃經(jīng),，可補(bǔ)中益氣,、養(yǎng)血安神、緩和藥性,。

用紅棗代替白砂糖來(lái)補(bǔ)充糖分,，可以增加熱量、恢復(fù)體質(zhì),。紅棗作為一種果食,，在中醫(yī)治病及養(yǎng)生中經(jīng)常使用，但一般都為輔助藥物，很少用作主要治療藥物,。

生活中,，如果有乏力、氣短,、怕冷,、便溏等氣血虛癥狀者，建議經(jīng)中醫(yī)師鑒別后再食用紅棗,，以免產(chǎn)生腹脹,、便秘、上火等癥狀,。

芝麻核桃,，并非人人適合

芝麻核桃炒香磨粉，是許多中老年人記憶里的過(guò)冬小食,。

人們普遍認(rèn)為,，黑芝麻有烏發(fā)作用,，核桃可健腦益智,。其實(shí)，它們都含有豐富的植物油和不飽和脂肪酸,。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),，以及糖類(lèi)、維生素A,、維生素E,、卵磷脂等成分，適用于皮膚頭發(fā)干燥,、大便干硬,、排便困難、形體偏瘦者,。

核桃的含油量高達(dá)70%,，含有鈣、鐵,、磷,、鋅和多種維生素，對(duì)兒童發(fā)育有益處,，可防止人體細(xì)胞老化,，減緩記憶力、性功能減退,；其所含亞油酸,，可預(yù)防和治療老年人血管疾病。

由此可見(jiàn)，芝麻核桃粉不適合大便溏薄,、血脂偏高,、肥胖、脂肪肝等人群,，多吃還可能造成皮脂分泌過(guò)多,、脂溢性脫發(fā)。

自制“膏方”,，不能“跟感覺(jué)走”

除了傳統(tǒng)膏方,，許多人還會(huì)自己制作“膏方”食補(bǔ)，如老鴨膏等,。

制作時(shí),，往往會(huì)放入一些昂貴、大補(bǔ)甚至別人都說(shuō)“好”的藥材與食物一起煎煮,，如蟲(chóng)草,、人參、黃芪,、黨參,、鐵皮石斛、天麻等,。

其實(shí),，這種食補(bǔ)方法并不能增加保健效果，多吃反而會(huì)帶來(lái)血脂高,、肥胖,、脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)于有實(shí)證的人群,，則可能加重病情,。

因此，自制食補(bǔ)“膏方”前,，應(yīng)先咨詢(xún)中醫(yī)師,，了解適合自己體質(zhì)的食材和藥材。

來(lái)源：上海市健促中心,，上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科吳歡主任醫(yī)師,。

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