牛肉:每家每戶每天都會(huì)用的食材,，但是價(jià)格卻有很多種,，讓購(gòu)賣者暈乎乎的,，本人從事這一行許多年,，現(xiàn)在將我所了解的給大家說(shuō)說(shuō),，雖然會(huì)沖擊到一部會(huì)人的利益,。希望勿噴,！
一:品種
1.大別山小黃牛:是大別山區(qū)特有的品種,，是一種肉役兩用牛,。可以追朔到人類開(kāi)始訓(xùn)化家畜就存在的品種,，與當(dāng)?shù)氐钠咝橇棕i同屬一個(gè)時(shí)期的家畜,。成公牛體重600－1000斤，成母牛500－800斤,，出肉比30－35/100,。飼養(yǎng)周期2－15年，
2.新疆牛,，魯西黃牛等其他地區(qū)雜交牛,，是當(dāng)?shù)嘏：腿馀ｋs交的肉用牛。成公牛體重1200－2000斤,，成母牛體重900－1400斤,，出肉比43－48/100斤。飼養(yǎng)周期2－4年
3.西門(mén)塔爾,，利木贊等,，速生純?nèi)庥门＃晒?800－2500斤，成母牛1500－2000斤,，出肉比46－52/100斤,。飼養(yǎng)周期2－4年。
二:新鮮度
1.現(xiàn)宰
2.冰鮮
3.凍鮮
三:飼養(yǎng)方式
1.山林散養(yǎng),，腳底有凹槽,，非常明顯
2.半散養(yǎng)，腳底有凹槽,，
3.全料養(yǎng),，腳底平滑，無(wú)凹槽,。
四:體形區(qū)別
1.大別山小黃牛,，毛色有:黃，黑,，藏青,，粉白，花,，等,。腳小
2.新疆牛:棕紅色，棕黑色,，黑白花,。腳大
3.魯西黃牛:金黃色為主，少量雜色,。腳小
4.利木贊:黃,，少量花。腳大
5.西門(mén)塔爾,，黑白花,，粉白，腳大
以上是我個(gè)人經(jīng)驗(yàn),，請(qǐng)各位大師補(bǔ)充,！讓更多消費(fèi)者更懂牛肉的區(qū)別！購(gòu)買到理想的牛肉,！謝謝大家的關(guān)注和支持,！
來(lái)自: Android客戶端 |
提升卡
置頂卡
關(guān)貼卡
開(kāi)貼卡
顯身卡
