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為切實做好今年高（中）考期間市場監(jiān)管和食品安全保障工作,，5月30日,，縣市監(jiān)局在漢爵酒店召開高（中）考期間市場監(jiān)管暨食品安全保障工作會議,，局長沈金洪出席會議并講話,，縣市監(jiān)局相關(guān)股室,、直屬機構(gòu)負責(zé)人,、參加食品安全保障工作全體執(zhí)法人員,、13家接待酒店主要負責(zé)人和酒店食品安全管理人員參加會議,。 會議組織13家接待酒店負責(zé)人和食品安全管理人員觀摩漢爵酒店后廚,，通報高（中）考接待酒店存在的食品安全風(fēng)險隱患，培訓(xùn)食品安全保障知識,，簽訂《重大活動食品安全主體責(zé)任承諾書》,，講解《宿松縣2022年高（中）考期間市場監(jiān)管及食品安全保障工作方案》
沈金洪要求，要全面排查各接待酒店從業(yè)人員健康狀況,、場所環(huán)境衛(wèi)生,、食品原料查驗,、加工制作過程控制、食品留樣管理等環(huán)節(jié),，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患,，及時督促整改到位。各接待酒店要嚴格按照重大活動食品安全保障要求,，嚴禁采購,、使用高風(fēng)險食品，確保加工過程生熟分離,，餐飲具消毒徹底,。完善應(yīng)急處置預(yù)案，加強風(fēng)險預(yù)警和研判,，第一時間處置突發(fā)事件,。 沈金洪強調(diào)，一是要高度重視,，提高認識,，凈化市場環(huán)境、保障考生食品安全是我們當(dāng)前最重要的政治任務(wù),。二是要分工協(xié)作,，全面排查隱患，在抓好食品安全保障工作的同時,，要強化特種設(shè)備,、廣告、價格,、藥品等監(jiān)管工作，暢通投訴舉報渠道,，加強部門溝通協(xié)作,。三是要抓好實施，確保保障工作萬無一失,，對13家接待酒店實行駐點監(jiān)督,，全程動態(tài)監(jiān)管�,？h市監(jiān)系統(tǒng)要深化拓展食品安全“守底線,、查隱患、保安全”專項行動,，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴要求，圓滿完成高（中）考期間食品安全保障任務(wù),。（王文潔 葉根友）
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