縣市監(jiān)局召開(kāi)2022年高（中）考期間市場(chǎng)監(jiān)管暨食品安全保障工作會(huì)議

才華大爺

為切實(shí)做好今年高（中）考期間市場(chǎng)監(jiān)管和食品安全保障工作,，5月30日,，縣市監(jiān)局在漢爵酒店召開(kāi)高（中）考期間市場(chǎng)監(jiān)管暨食品安全保障工作會(huì)議，局長(zhǎng)沈金洪出席會(huì)議并講話,，縣市監(jiān)局相關(guān)股室、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人,、參加食品安全保障工作全體執(zhí)法人員,、13家接待酒店主要負(fù)責(zé)人和酒店食品安全管理人員參加會(huì)議。

會(huì)議組織13家接待酒店負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員觀摩漢爵酒店后廚,，通報(bào)高（中）考接待酒店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，培訓(xùn)食品安全保障知識(shí)，簽訂《重大活動(dòng)食品安全主體責(zé)任承諾書(shū)》,，講解《宿松縣2022年高（中）考期間市場(chǎng)監(jiān)管及食品安全保障工作方案》

沈金洪要求,，要全面排查各接待酒店從業(yè)人員健康狀況、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生,、食品原料查驗(yàn),、加工制作過(guò)程控制、食品留樣管理等環(huán)節(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患,，及時(shí)督促整改到位,。各接待酒店要嚴(yán)格按照重大活動(dòng)食品安全保障要求，嚴(yán)禁采購(gòu),、使用高風(fēng)險(xiǎn)食品,，確保加工過(guò)程生熟分離，餐飲具消毒徹底,。完善應(yīng)急處置預(yù)案,，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和研判，第一時(shí)間處置突發(fā)事件,。

沈金洪強(qiáng)調(diào),，一是要高度重視，提高認(rèn)識(shí),，凈化市場(chǎng)環(huán)境,、保障考生食品安全是我們當(dāng)前最重要的政治任務(wù)。二是要分工協(xié)作,，全面排查隱患,，在抓好食品安全保障工作的同時(shí)，要強(qiáng)化特種設(shè)備,、廣告,、價(jià)格、藥品等監(jiān)管工作,，暢通投訴舉報(bào)渠道,，加強(qiáng)部門(mén)溝通協(xié)作。三是要抓好實(shí)施,，確保保障工作萬(wàn)無(wú)一失,，對(duì)13家接待酒店實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督，全程動(dòng)態(tài)監(jiān)管,�,？h市監(jiān)系統(tǒng)要深化拓展食品安全“守底線、查隱患,、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,，圓滿完成高（中）考期間食品安全保障任務(wù),。（王文潔葉根友）

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