近年來,，安徽宿松長鋪鎮(zhèn)長鋪社區(qū)依托特殊的土質(zhì)條件和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，大力發(fā)展荸薺種植,，使荸薺成為富民強(qiáng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。

時(shí)下正是荸薺采收季節(jié),。日前,，記者走進(jìn)長鋪鎮(zhèn)長鋪社區(qū)種植戶劉冠余的種植基地，十幾名農(nóng)民正拿著鏟刀和翻土工具在稻田里挖荸薺,，熟練地將深藏在泥土里的荸薺挖出來,。

記者一邊看著農(nóng)民在熟練的操作工具挖荸薺，一邊跟種植大戶彭中亭聊天,。說起種植荸薺,，彭中亭一下子打開了“話匣子”，跟記者聊起他的荸薺“種植經(jīng)”,。 彭中亭家住在宿松縣許嶺鎮(zhèn)許嶺社區(qū),，以前以種植水稻為主，一個(gè)偶然的機(jī)會讓他接觸到荸薺種植技術(shù),。目前彭中亭在長鋪社區(qū)承包了近八十畝土地種植荸薺,，正常畝產(chǎn)2500公斤左右，高產(chǎn)的能達(dá)到4000公斤,，經(jīng)濟(jì)價(jià)值在一萬元左右,，除去種苗、化肥,、人工,、運(yùn)輸?shù)瘸杀荆�每畝純利潤3000遠(yuǎn)左右,，今年雨水好,，荸薺豐收在望，他很開心,。

“我家就住在社區(qū)楊田組,，在劉老板基地里做工既方便還能照顧家里,，自家的土地流轉(zhuǎn)給了劉老板，一畝流轉(zhuǎn)金300元,，這樣一天還能賺120元,，等于拿雙份收入，感覺自己的日子越來越好了,�,！贝迕駨埡Ｔ埔贿厔谧饕贿吀�記者這樣表示。

據(jù)悉,，荸薺又叫馬蹄,，有地下“雪梨”之稱，具有補(bǔ)脾益氣,，清熱養(yǎng)胃的功效,。荸薺采起來后，用清水洗干凈,，刨去表皮,，露出里面潔白的果肉，吃起來入口清甜,，口齒生津,。還可以將荸薺切片后，用瘦肉加辣椒清炒,，成為宿松人餐桌上一道可口的美味佳肴,。

“為壯大村級集體經(jīng)濟(jì),，今年長鋪社區(qū)通過土地流轉(zhuǎn)120多畝,，大力種植荸薺。下一步我們將規(guī)劃成立合作社,，發(fā)動(dòng)群眾發(fā)展荸薺種植,，帶動(dòng)群眾致富增收�,！遍L鋪社區(qū)黨總支副書記徐海堂說,。

稿源：長鋪鎮(zhèn)