近年來,，安徽宿松長鋪鎮(zhèn)長鋪社區(qū)依托特殊的土質(zhì)條件和豐富的種植經(jīng)驗(yàn),，大力發(fā)展荸薺種植,，使荸薺成為富民強(qiáng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。

時(shí)下正是荸薺采收季節(jié),。日前,，記者走進(jìn)長鋪鎮(zhèn)長鋪社區(qū)種植戶劉冠余的種植基地，十幾名農(nóng)民正拿著鏟刀和翻土工具在稻田里挖荸薺,，熟練地將深藏在泥土里的荸薺挖出來,。

記者一邊看著農(nóng)民在熟練的操作工具挖荸薺，一邊跟種植大戶彭中亭聊天,。說起種植荸薺,，彭中亭一下子打開了“話匣子”，跟記者聊起他的荸薺“種植經(jīng)”。 彭中亭家住在宿松縣許嶺鎮(zhèn)許嶺社區(qū),，以前以種植水稻為主,，一個(gè)偶然的機(jī)會讓他接觸到荸薺種植技術(shù)。目前彭中亭在長鋪社區(qū)承包了近八十畝土地種植荸薺,，正常畝產(chǎn)2500公斤左右,，高產(chǎn)的能達(dá)到4000公斤，經(jīng)濟(jì)價(jià)值在一萬元左右,，除去種苗,、化肥、人工,、運(yùn)輸?shù)瘸杀�,，每畝純利潤3000遠(yuǎn)左右，今年雨水好,，荸薺豐收在望，他很開心,。

“我家就住在社區(qū)楊田組,，在劉老板基地里做工既方便還能照顧家里，自家的土地流轉(zhuǎn)給了劉老板,，一畝流轉(zhuǎn)金300元,，這樣一天還能賺120元，等于拿雙份收入,，感覺自己的日子越來越好了,。”村民張海云一邊勞作一邊跟記者這樣表示,。

據(jù)悉,，荸薺又叫馬蹄，有地下“雪梨”之稱,，具有補(bǔ)脾益氣,，清熱養(yǎng)胃的功效。荸薺采起來后,，用清水洗干凈,，刨去表皮，露出里面潔白的果肉,，吃起來入口清甜,，口齒生津。還可以將荸薺切片后,，用瘦肉加辣椒清炒,，成為宿松人餐桌上一道可口的美味佳肴。

“為壯大村級集體經(jīng)濟(jì)，今年長鋪社區(qū)通過土地流轉(zhuǎn)120多畝,，大力種植荸薺,。下一步我們將規(guī)劃成立合作社，發(fā)動群眾發(fā)展荸薺種植,，帶動群眾致富增收,。”長鋪社區(qū)黨總支副書記徐海堂說,。

稿源：長鋪鎮(zhèn)