超簡單電飯鍋叉燒肉,，多汁味濃不能再快手,！

松梓之心

　　熱愛美食,，

　　是熱愛生活的表現(xiàn),，

　　今天小意分享一道

　　讓人吃了甜蜜蜜的美味佳肴,，

　　電飯鍋【焗叉燒】,！

　　焗叉燒
　　超級簡單,，O失敗的電飯煲焗叉燒，肥肉部分入口即化,，瘦肉部分又很甘香,，真的是超級好吃的叉燒！小意強(qiáng)烈推薦,！
　　
　　材料：五花肉300g,、蔥3根、大蒜10瓣,、姜2塊,、植物油5g、耗油45ml（3湯匙）,、叉燒醬45ml,、料酒25ml。
　　制作：
　　1.先把五花肉的整塊豬皮去掉（買肉的時(shí)候可以讓店家?guī)湍惆窍聛恚�,，然后洗干凈,，用叉子叉肉的兩面，把肉叉松,，然后放在盤里備用,。
　　2.蔥切段、拍蒜,、姜切碎,，和料酒、油,、料酒都放到五花肉里面,，攪拌均勻，之后放到冰箱里腌制2~3小時(shí)左右,。
　　3.2~3小時(shí)之后,，再用叉燒醬把整塊肉涂均勻,，再腌制1個(gè)小時(shí)左右,。
　　4.然后把腌好的肉放到智能電飯鍋里，蓋好,，按下煮飯鍵,，大概40分鐘，挑出蔥姜蒜,，再把肉反過來煮40分鐘,。
　　5.煮好之后切塊，夾起來就可以吃啦~
　　小意提示：
　　1.腌肉的時(shí)候可以拿手給肉做做按摩,，使輔料更好吸收,。
　　2.蔥姜蒜味道較濃，所以反過來煮肉的時(shí)候需要先挑出來。

　　叉燒肉
　　不需要電飯鍋,，也不用動(dòng)烤箱,，只需要一只平底鍋，也可以做出汁多味濃的叉燒肉哦,，而且食材也十分簡單,，技術(shù)含量同為0，好吃得要命,！

　　材料：豬梅花肉200g,、叉燒醬、料酒15ml,、老抽25ml,、冰糖10g、清水適量,。
　　制作：
　　1.將豬梅花切片,，切成1厘米厚左右，然后正反面均勻涂抹叉燒醬,，裝盤封保鮮膜,，放到冰箱里面，然后冷藏過夜,。
　　2.第二天從冰箱里取出腌好的肉,，放入平底鍋，大火熱鍋之后轉(zhuǎn)中火,，將豬梅花平鋪鍋里兩面煎,，看到表面都變色即可，里層生的沒關(guān)系,，等會還要煮,。
　　3.加水，水量到即將沒過豬梅花的樣子,，再加入1湯匙叉燒醬,、料酒、老抽,、冰糖,，攪拌均勻。
　　4.蓋上鍋蓋,，中火煮20分鐘左右,。期間看一下，如果湯汁被煮得太少了,，適量加點(diǎn)溫水,。
　　5.煮好后關(guān)火開蓋，這時(shí)候湯汁已經(jīng)很濃稠了，把肉放在里面滾一滾,，兩面都沾滿湯汁,，就可以開吃啦~
　　小意提示：
　　1.因?yàn)槊坊ㄈ怆缰菩枰洳剡^夜，所以可以提前腌肉,。比如周一晚飯要吃,，那么周日睡覺前腌制之后扔冰箱就行。
　　2.煎肉的時(shí)候不需要放油,，豬肉自己就會出油,。

　　甜甜蜜蜜叉燒肉，

　　無論是佐飯還是配酒,，

　　總讓人吃得驚喜,，

　　快學(xué)起來露一手吧~

[我的私房菜] 超簡單電飯鍋叉燒肉,，多汁味濃不能再快手,！

發(fā)表回復(fù)