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這段時(shí)間,， 網(wǎng)絡(luò)上開(kāi)始流行“挖野菜攻略”,， 圖文并茂教大家到哪里挖野菜,， 怎么烹飪等,。 路邊的野菜真的吃起來(lái)更香嗎,？ 記者來(lái)到南京一處江邊濕地， 看到有市民正拎著一袋野菜從樹(shù)林里走出,。 她告訴記者,， “有馬蘭頭，有黃花菜,， 我們畢竟是農(nóng)村的,， 這些東西都能分清的， 有的不能吃,，也叫黃花菜很像薺菜,， 幾乎跟薺菜差不多�,！� 為了嘗野菜的春鮮,， 公園、馬路邊,，城市各種角落,， 一下成了人們挖掘挖野菜的寶藏之地。 而最近在鎮(zhèn)江,，為了挖野菜,， 大媽們竟然闖入江邊的血吸蟲(chóng)防疫區(qū)。 親手挖的野菜,，真的比菜場(chǎng)里的香嗎,？ 有專(zhuān)業(yè)人士提醒， 馬路綠化帶吸附了大量的汽車(chē)尾氣,， 植物容易重金屬超標(biāo),。 江灘濕地， 相關(guān)部門(mén)為防止血吸蟲(chóng)病，都會(huì)噴藥,， 這里長(zhǎng)出的野菜,，確實(shí)野， 但并不是綠色無(wú)污染的,。 公園的植物需要定期維護(hù)管養(yǎng),， 其中就使用了一些殺蟲(chóng)劑、除草劑,， 說(shuō)不定你挖的就是最近噴過(guò)藥的野菜,。 南京金陵野菜園負(fù)責(zé)人王林告訴記者， “公園里的野菜是要管理的,， 會(huì)使用高殘留農(nóng)藥,， 野菜農(nóng)藥殘留很高， 有40天到60天,， 但是有時(shí)候噴過(guò)20天就被市民采了,。” 除了生長(zhǎng)環(huán)境有污染外,， 有些人把野草當(dāng)野菜采回家,， 造成誤食中毒事件也時(shí)有發(fā)生。 專(zhuān)家提醒,，不熟悉的野菜不要采,， 不要輕信民間流傳或者網(wǎng)絡(luò)上 沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的野菜識(shí)別方法。 以常見(jiàn)的野菜薺菜為例,， 它和一種名叫辣蒿的植物十分像,， 很多人會(huì)搞混。 辣蒿只是口感不好,，沒(méi)啥毒性,， 不過(guò)，還有些難以分辨的野菜就要當(dāng)心了,。
比如水芹和毒芹比較難分辨,， 水芹可以正常可以食用的,， 毒芹是有劇毒的,， 因?yàn)槿~子很像，很容易混淆,， 吃了輕則嘔吐,，重則死亡。 專(zhuān)家提醒,，外出挖點(diǎn)常見(jiàn)的野菜當(dāng)郊游可以,， 但不建議多吃,， 菜場(chǎng)或者超市里新鮮的野菜， 是專(zhuān)業(yè)養(yǎng)護(hù)的,，并經(jīng)過(guò)農(nóng)殘等檢測(cè),， 食用更放心。 來(lái)源：江蘇新聞
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