健康美味的番茄肉醬意面,，一碗搞定一餐

秋褲秋褲

番茄肉醬意面
當(dāng)番茄的甜酸與肉醬的濃香融合，帶來(lái)的是兩種食材在舌尖碰撞出的奇妙的口感,，滿滿的番茄肉醬汁包裹著筋道有嚼勁的意面,，味道剛剛好,，口感剛剛好~

材料：意大利面、肉丁,、西紅柿,、洋蔥、橄欖油,、黃油,、番茄醬、黑胡椒粉,、鹽,、料酒。

制作：
1. 在鍋中倒入大量的清水,，大火燒開(kāi),，先放入1勺鹽，然后再放入意大利面,，蓋上蓋子煮熟,。

2. 同時(shí)進(jìn)行備料：將牛肉切成丁狀后裝入碗中,，放入料酒,、鹽腌制一會(huì)，西紅柿去皮切丁,，洋蔥去皮切小塊,，放在一旁備用。

3. 意面大概煮15分鐘左右,，看到面表面有點(diǎn)泛白就熟了,，撈出瀝干水分，加1勺橄欖油攪拌均勻,。

4. 起鍋開(kāi)小火,，放入一塊黃油待其融化，然后放入肉丁翻炒至變色,，再放入洋蔥翻炒至變軟,，最后放入西紅柿，小火轉(zhuǎn)中火,，將西紅柿翻炒出湯汁,。

5. 出汁后加入2勺番茄醬，攪拌均勻,，然后將瀝干的意面倒入其中翻炒,，讓意面充分均勻沾上湯汁，再加上適量鹽以及黑胡椒粉，翻炒一下,，出鍋,。

小意提示：
1. 沒(méi)有牛肉，可以用豬肉來(lái)代替,；沒(méi)有橄欖油,，可以用玉米油來(lái)代替。一人量的面條大概用一個(gè)中等大的西紅柿,，如果量增多,，番茄的量也要增加，不然會(huì)干,。

2. 意面比較難熟,，如果不好目測(cè)記得嘗一下再出鍋，不覺(jué)夾生即可,；煮的過(guò)程中記得攪拌一下,，防止面粘連在一起。

3. 如果覺(jué)得面干或者味道淡,，可以多加一點(diǎn)番茄醬和黑胡椒粉,，裝盤(pán)了也可以再加。

奶油口蘑意大利面

喜歡帶奶香料理的伙伴們一定不要錯(cuò)過(guò)~甜香味道的意面,，口感與原來(lái)吃的各種面條都不一樣,，如果怕發(fā)胖，選擇脫脂牛奶,，低脂減肥,，如果不怕胖，芝士牛奶可管放,，濃郁的奶香讓人欲罷不能,！好吃到停不下來(lái)！

材料：意大利面,、培根,、白蘑菇、淡奶油,、牛奶,、西藍(lán)花、鹽,、橄欖油,、芝士片,。

制作：
1. 在鍋中倒入大量的清水,，大火燒開(kāi)，先放入1勺鹽，然后再放入意大利面,，蓋上蓋子煮熟。

2. 同時(shí)進(jìn)行備料：將培根切成同等大小的段狀,，白蘑菇洗凈切薄片,，西藍(lán)花洗凈切碎,。

3. 意面大概煮15分鐘左右,，看到面表面有點(diǎn)泛白就熟了，撈出瀝干水分,，加1勺橄欖油攪拌均勻。

4. 起鍋,，倒入適量橄欖油，先將切好的培根放入鍋中,，煎到焦脆后,，放入口蘑和西藍(lán)花碎，再加入1小匙鹽翻炒均勻出汁,。翻炒2分鐘后,，倒入約150g牛奶和適量的淡奶油，小火煮開(kāi),。

5. 煮好后再將意面下鍋,，燜煮2分鐘后，放入一片芝士,，味道會(huì)更醇厚,，如果不喜歡也可以不加，直接大火收汁,，出鍋即可,。

小意提示：
1. 加入淡奶油和牛奶的比例根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定，喜歡粘稠一點(diǎn)就多放淡奶油,，喜歡稀一點(diǎn)就多放牛奶,。小火煮開(kāi)過(guò)程中記得翻炒一下，以免粘鍋,。

2. 如果喜歡吃濃湯一點(diǎn)的,，可以減少收汁時(shí)間，只要將意面和調(diào)料充分融合即可,；如果喜歡干一點(diǎn)的,，那就等湯汁收完后再出鍋。

意面不僅做起來(lái)容易，

可根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇食材,，

而且低脂健康,，

非常適合晚餐食用~

今晚就去超市購(gòu)物安排上！

[我的私房菜] 健康美味的番茄肉醬意面,，一碗搞定一餐

發(fā)表回復(fù)