易做便攜的午餐便當(dāng),，原來自己做飯也沒那么難~

小女漢子

各類拌飯

寒冷的冬日,，所以一頓熱乎的午餐還是必不可少的~ 但是面條易坨，又不會炒麻煩復(fù)雜的菜,，有湯水的食物不易攜帶...每天都在為明天吃什么而糾結(jié)... 不用糾結(jié),！如果不知道吃什么，選擇拌飯肯定沒錯,，菜的種類可以自己挑選,，營養(yǎng)能滿足，飽腹感強(qiáng),，易做便攜，中午加熱一下就能吃,，正適合特殊時期只能自己做飯的我們~ 小意今天就給大家介紹一道茄泥燒肉拌飯,，好吃上頭~ 材料：茄子、肉,、青菜,、洋蔥、蒜,、蔥,、鹽、老抽,、生抽,、冰糖、辣椒醬,。 制作： 1. 備料：將茄子去蒂,，洗凈切成長條狀；青菜洗凈,；洋蔥洗凈,，切小塊；蒜切末,，蔥切蔥花狀,；肉洗凈,，切小塊,，放在一旁備用。
2. 將切好的茄子放到大碗里,，加1勺鹽,，用手抓勻，腌制15分鐘；再準(zhǔn)備1只小碗,，往肉中加鹽和生抽，腌制10分鐘,。茄子腌制好后,，用手用力擠干水分，備用,。
3. 起鍋熱油,，倒入腌好的五花肉，中火煎出豬油,，煎到五花肉表面也變得焦焦的,；然后放入洋蔥翻炒，炒軟以后放蒜末和適量辣椒醬,。
4. 翻炒出香味后放入青菜和茄子,，加少量鹽、1勺生抽和少量老抽進(jìn)行調(diào)味,，待翻炒均勻后倒入清水,，沒過茄子即可，再放幾粒冰糖,，蓋上鍋蓋,，小火燜煮15分鐘，繼續(xù)轉(zhuǎn)大火收汁,，撒上蔥花即可出鍋,。
5. 將事先煮好的米飯盛在碗里，然后將炒好的茄子燒肉都淋在米飯上,，攪拌均勻后就可以放入便當(dāng)盒啦,，第二天中午帶到公司熱一熱，噴香好吃,，一碗搞定一餐~ 小意提示： 1. 茄子先用鹽腌制,，炒的時候不易變色，而且茄子也能少吸一點(diǎn)油,。
2. 拌飯的菜可以根據(jù)個人口味來選擇,，保證有葷有素，營養(yǎng)均衡即可,，做法和茄泥燒肉相似,，學(xué)會這一道菜，相當(dāng)于學(xué)會了各種家常菜的簡易做法,，簡單卻不失美味,。

中式壽司

米飯的另一種做法——壽司,，想必也是很多人的心頭好~如果拌飯吃多了，那就換換口味吧,。 材料：壽司紫菜,、米飯、雞蛋,、黃瓜,、胡蘿卜、火腿,、生菜,、香油、鹽,、泡菜,、沙拉醬、番茄醬等,。 制作： 1.備料：將剛出鍋的米飯趁熱加入適量的香油,、鹽拌勻。將雞蛋打散,，加少量鹽,，攤成蛋餅，放涼待用,。將黃瓜,、胡蘿卜、做好的雞蛋餅以及火腿,、全部切條泡菜切丁,。 2.鋪料：取壽司竹簾，放上一片烤紫菜,，再放上米飯,，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實(shí)在紫菜上,，在靠自己的這一頭,，鋪上黃瓜、胡蘿卜,、韓式泡菜,、雞蛋、火腿條,，加少量沙拉醬,。 3.卷飯：將竹簾卷起，用力卷成一個細(xì)長的卷,。 4.切飯：去掉竹簾,，在干凈的刀上沾水,，將紫菜包飯切成合適的大小即可,。 小意提示： 最好用沾過清水的勺子和刀具盛切米飯,，這樣米飯不容易沾連。

外食外賣不放心,？那就自己帶便當(dāng),，安全健康又美味~

[我的私房菜] 易做便攜的午餐便當(dāng),，原來自己做飯也沒那么難~

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