年末了，安徽的菜價(jià)漲還是跌

新大陸世紀(jì)

眨眼間,，2021年接近尾聲了,。除了腌臘肉這種年尾“常規(guī)操作”，聚餐吃喝也多了起來,。

豬肉,、白菜、雞,、鴨,、魚，民生價(jià)格是大事,。最近記者進(jìn)行了走訪調(diào)查,。

豬肉：同比下降幅度大

按照慣例，12月份豬肉市場將進(jìn)入季節(jié)性消費(fèi)旺季,，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，今年進(jìn)入12月以來豬肉價(jià)格不漲反跌。

省發(fā)展和改革委員會價(jià)格監(jiān)測局的監(jiān)測結(jié)果顯示,，12月16日豬肋條肉全省零售均價(jià)15.25元/斤,，較上周下降0.33%，較10月第2周低點(diǎn)累計(jì)上漲34.84%,，但較去年同期下降39.15%,。

在合肥周谷堆批發(fā)市場,，12月以來每日有250至280噸豬肉進(jìn)場，12月16日豬肉批發(fā)價(jià)格為9.64元/斤,�,！跋鄬碚f，11月每日進(jìn)場約350噸左右,，價(jià)格也要更高一些,。”合肥周谷堆信息中心信息員張飄逸告訴記者,，這主要受今年氣候影響,，11月份天氣晴好，不少居民灌臘腸,、腌臘肉的時(shí)間提前了,，導(dǎo)致12月份價(jià)格環(huán)比下降。

有關(guān)專家分析原因主要有兩個,，簡單來說,，一方面是居民腌臘肉，也就是大量購買豬肉的時(shí)間提前了,；另一方面是，殖戶出欄積極性提高,，部分規(guī)模養(yǎng)殖場年末“沖績效”,，中小散戶普遍不看好年底行情，提前出欄,，市場上的豬肉多了,，但“吃肉群眾”卻沒那么“給力”，價(jià)格自然就降下來了,。

接下來的豬肉市場行業(yè)如何,？張飄逸認(rèn)為，接近年關(guān),，市場需求量增大,，豬肉價(jià)格有上漲的可能，但幅度不會太大,。記者還采訪了一些養(yǎng)殖戶,，他們認(rèn)為現(xiàn)在大家對抵抗非洲豬瘟疫已經(jīng)了經(jīng)驗(yàn)，不太可能出現(xiàn)“斷檔”的情況,，至于價(jià)格嘛,，“穩(wěn)！”

蔬菜：供給充足價(jià)格趨穩(wěn)

10月份的菠菜有多貴,？想必大家記憶猶新,。已經(jīng)12月份了,，還貴嗎？

省發(fā)展和改革委員會價(jià)格監(jiān)測局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，蔬菜價(jià)格已連續(xù)回落,。12月16日青椒、青菜,、黃瓜,、大白菜、西紅柿,、芹菜,、土豆、白蘿卜,、冬瓜全省零售均價(jià)每斤分別為4.74元,、2.15元、4.65元,、1.64元,、4.42元、3.83元,、2.24元,、1.84元、1.91元,。9種蔬菜平均價(jià)格為3.05元,，較上周下降2.24%，較10月第4周高點(diǎn)累計(jì)下降14.33%,。

10月為啥會漲價(jià),，得歸咎于反常的天氣。今年秋天全國降雨比常年明顯偏多,，尤其是9月下旬以后,，北方大范圍連續(xù)降雨，且降溫迅速,。受大范圍,、長時(shí)間連續(xù)降雨影響，遼寧,、內(nèi)蒙古,、山東、河北,、山西,、陜西等北方蔬菜產(chǎn)區(qū)多地出現(xiàn)菜田受淹現(xiàn)象，蔬菜采收困難,，收購成本大幅增加,。

11月天氣晴好,，一顆顆菜在大棚里茁壯成長，價(jià)格自然也就恢復(fù)正常了,。

針對大家普遍關(guān)心的菜價(jià),，現(xiàn)在，各項(xiàng)政策也緊跟著出臺,。

近日,，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等11個部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于切實(shí)做好冬春蔬菜保供穩(wěn)價(jià)工作的通知》，部署蔬菜等“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作,。要求各地要落實(shí)最嚴(yán)格耕地保護(hù)制度,，確保菜地面積穩(wěn)定、質(zhì)量不斷提高,，確�,；静说乇Ｓ辛俊：戏适�2022年元旦•春節(jié)期間“惠民菜籃子”工程活動即將啟動,，活動啟動之后,，市民可在指定的商超門店買到惠民菜，其中包括每天5種價(jià)格在1元/斤以下的蔬菜,。

水產(chǎn)：環(huán)比呈下降趨勢

年年有余,。年末餐桌上，魚肯定少不了,。

“目前周谷堆市場日淡水產(chǎn)品進(jìn)廠量500噸左右,，除本省外，主要從湖北,、江蘇等省份調(diào)運(yùn)�,！睆堬h逸說,，“鰱魚批發(fā)價(jià)4元/斤、鯽魚7.5到8元/斤,、草魚6到7元/斤,、鳊魚6到6.5元/斤，價(jià)格較去年同期上漲,，環(huán)比略微下降,。”

省發(fā)展和改革委員會價(jià)格監(jiān)測局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，淡水魚價(jià)格穩(wěn)中趨降,。12月16日，鯽魚,、鰱魚全省零售均價(jià)每斤分別為11.81元,、6.64元,，比上周分別下降0.17%，1.04%,，比上月同期分別下降2.64%,、4.6%。

為啥會降,？這得從打以前傳下來的習(xí)俗“打塘魚”說起,。以前，池塘大多數(shù)都是公共財(cái)產(chǎn),。農(nóng)歷年初,，村民們都要整理池塘、投魚苗,。魚的生長周期通常1年到1年半左右,，魚兒在池塘里養(yǎng)了一年，從春天手指長的小苗長到了冬天的胳膊粗,，冬天正是大豐收的時(shí)候,，在一起“打塘魚”，迎新年,。受這一傳統(tǒng)習(xí)俗的影響,，目前正處于淡水魚出塘季，供應(yīng)量大大增加,，因此價(jià)格下降,。

但要注意的是，記者在采訪中了解到,，這種“打塘”習(xí)俗在小養(yǎng)殖戶中較為常見,，大的水產(chǎn)養(yǎng)殖公司占市場份額較大，他們在養(yǎng)殖上規(guī)律性強(qiáng),，整體上來說,，“打塘魚”影響面較小，降只是略降,。

年底是傳統(tǒng)消費(fèi)旺季,，隨著元旦春節(jié)兩節(jié)臨近，重要民生商品市場需求大幅增加,，雖然在冬季冰凍等極端天氣擾動下,，豬肉、蔬菜等主要“菜籃子”商品價(jià)格可能出現(xiàn)波動,。但目前來看,，全省“菜籃子”商品生產(chǎn)穩(wěn)定，總體供應(yīng)充足。

來源：安徽日報(bào)

記者：彭園園

圖片：視覺安徽

年末了，安徽的菜價(jià)漲還是跌

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