年末了,，安徽的菜價漲還是跌

新大陸世紀

眨眼間，2021年接近尾聲了,。除了腌臘肉這種年尾“常規(guī)操作”,，聚餐吃喝也多了起來,。

豬肉、白菜,、雞,、鴨、魚,，民生價格是大事,。最近記者進行了走訪調查。

豬肉：同比下降幅度大

按照慣例,，12月份豬肉市場將進入季節(jié)性消費旺季,，有關數(shù)據(jù)顯示，今年進入12月以來豬肉價格不漲反跌,。

省發(fā)展和改革委員會價格監(jiān)測局的監(jiān)測結果顯示,，12月16日豬肋條肉全省零售均價15.25元/斤，較上周下降0.33%,，較10月第2周低點累計上漲34.84%,，但較去年同期下降39.15%。

在合肥周谷堆批發(fā)市場,，12月以來每日有250至280噸豬肉進場,，12月16日豬肉批發(fā)價格為9.64元/斤�,！跋鄬碚f,，11月每日進場約350噸左右，價格也要更高一些,�,！焙戏手芄榷研畔⒅行男畔T張飄逸告訴記者，這主要受今年氣候影響,，11月份天氣晴好,，不少居民灌臘腸、腌臘肉的時間提前了,，導致12月份價格環(huán)比下降,。

有關專家分析原因主要有兩個,，簡單來說，一方面是居民腌臘肉,，也就是大量購買豬肉的時間提前了,；另一方面是，殖戶出欄積極性提高,，部分規(guī)模養(yǎng)殖場年末“沖績效”,，中小散戶普遍不看好年底行情，提前出欄,，市場上的豬肉多了,，但“吃肉群眾”卻沒那么“給力”，價格自然就降下來了,。

接下來的豬肉市場行業(yè)如何,？張飄逸認為，接近年關,，市場需求量增大,，豬肉價格有上漲的可能，但幅度不會太大,。記者還采訪了一些養(yǎng)殖戶,，他們認為現(xiàn)在大家對抵抗非洲豬瘟疫已經(jīng)了經(jīng)驗，不太可能出現(xiàn)“斷檔”的情況,，至于價格嘛,，“穩(wěn)！”

蔬菜：供給充足價格趨穩(wěn)

10月份的菠菜有多貴,？想必大家記憶猶新,。已經(jīng)12月份了，還貴嗎,？

省發(fā)展和改革委員會價格監(jiān)測局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，蔬菜價格已連續(xù)回落。12月16日青椒,、青菜,、黃瓜、大白菜,、西紅柿、芹菜,、土豆,、白蘿卜、冬瓜全省零售均價每斤分別為4.74元,、2.15元,、4.65元,、1.64元、4.42元,、3.83元,、2.24元、1.84元,、1.91元,。9種蔬菜平均價格為3.05元，較上周下降2.24%,，較10月第4周高點累計下降14.33%,。

10月為啥會漲價，得歸咎于反常的天氣,。今年秋天全國降雨比常年明顯偏多,，尤其是9月下旬以后，北方大范圍連續(xù)降雨,，且降溫迅速,。受大范圍、長時間連續(xù)降雨影響,，遼寧,、內蒙古、山東,、河北,、山西、陜西等北方蔬菜產(chǎn)區(qū)多地出現(xiàn)菜田受淹現(xiàn)象,，蔬菜采收困難,，收購成本大幅增加。

11月天氣晴好,，一顆顆菜在大棚里茁壯成長,，價格自然也就恢復正常了。

針對大家普遍關心的菜價,，現(xiàn)在,，各項政策也緊跟著出臺。

近日,，省農業(yè)農村廳等11個部門聯(lián)合印發(fā)《關于切實做好冬春蔬菜保供穩(wěn)價工作的通知》,，部署蔬菜等“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價工作。要求各地要落實最嚴格耕地保護制度,，確保菜地面積穩(wěn)定,、質量不斷提高，確保基本菜地保有量,。合肥市2022年元旦•春節(jié)期間“惠民菜籃子”工程活動即將啟動,，活動啟動之后，市民可在指定的商超門店買到惠民菜,，其中包括每天5種價格在1元/斤以下的蔬菜,。

水產(chǎn)：環(huán)比呈下降趨勢

年年有余。年末餐桌上,，魚肯定少不了,。

“目前周谷堆市場日淡水產(chǎn)品進廠量500噸左右，除本省外,，主要從湖北,、江蘇等省份調運�,！睆堬h逸說,，“鰱魚批發(fā)價4元/斤、鯽魚7.5到8元/斤,、草魚6到7元/斤,、鳊魚6到6.5元/斤，價格較去年同期上漲,，環(huán)比略微下降,。”

省發(fā)展和改革委員會價格監(jiān)測局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，淡水魚價格穩(wěn)中趨降,。12月16日，鯽魚,、鰱魚全省零售均價每斤分別為11.81元,、6.64元，比上周分別下降0.17%,，1.04%,，比上月同期分別下降2.64%、4.6%,。

為啥會降,？這得從打以前傳下來的習俗“打塘魚”說起。以前,，池塘大多數(shù)都是公共財產(chǎn),。農歷年初，村民們都要整理池塘,、投魚苗,。魚的生長周期通常1年到1年半左右,，魚兒在池塘里養(yǎng)了一年,，從春天手指長的小苗長到了冬天的胳膊粗,，冬天正是大豐收的時候，在一起“打塘魚”,，迎新年,。受這一傳統(tǒng)習俗的影響，目前正處于淡水魚出塘季,，供應量大大增加,，因此價格下降。

但要注意的是,，記者在采訪中了解到,，這種“打塘”習俗在小養(yǎng)殖戶中較為常見，大的水產(chǎn)養(yǎng)殖公司占市場份額較大,，他們在養(yǎng)殖上規(guī)律性強,，整體上來說，“打塘魚”影響面較小,，降只是略降,。

年底是傳統(tǒng)消費旺季，隨著元旦春節(jié)兩節(jié)臨近,，重要民生商品市場需求大幅增加,，雖然在冬季冰凍等極端天氣擾動下，豬肉,、蔬菜等主要“菜籃子”商品價格可能出現(xiàn)波動,。但目前來看，全省“菜籃子”商品生產(chǎn)穩(wěn)定,，總體供應充足,。

來源：安徽日報

記者：彭園園

圖片：視覺安徽

年末了,，安徽的菜價漲還是跌

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