香濃絲滑的自制奶茶，在家也能喝到美味奶茶解饞

太少或太多

自制奶茶

奶茶作為肥宅快樂水，尤其在只能宅在家的這段時(shí)間,，更是想喝,，但是既不能出門買，又不敢點(diǎn)外賣,，得不到的一直在騷動(dòng)...讓人好生焦灼,。

有小意在，煩惱退散~今天就教大家如何在家自制出味道不輸奶茶店的美味奶茶,，原料簡(jiǎn)單,，做法不難，想喝的人學(xué)會(huì)了每天都可以在家快落huo奶茶,，自己不想喝就做給家人喝,，還能打發(fā)在家的無(wú)聊時(shí)間，享受動(dòng)手的樂趣,，一舉兩得~

而且自制的奶茶還可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定口味，健康不添加,，好喝又養(yǎng)身~

材料：牛奶、茶葉,、水,、糖。

制作：
1. 備料：準(zhǔn)備2盒全脂牛奶，茶葉稱重15g左右,，放在一旁備用,。

2. 準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，倒入1碗清水,，燒開后將茶葉放入其中,，開小火燜煮，燜的時(shí)間越久茶味越濃,，大約煮3分鐘左右,，倒入牛奶。

3. 轉(zhuǎn)大火煮開牛奶,，煮開后立即轉(zhuǎn)小火,，再燜煮一兩分鐘后關(guān)火。如果怕胖就不加糖,，不怕的話就加吧,，味道也會(huì)更好，大約加20g左右,，喜歡甜口就多加一點(diǎn),。

4. 待牛奶稍微冷卻，表面會(huì)形成一層奶皮,，撈起來(lái)吃掉,，味道很贊~然后過篩，去除剩余的奶皮和茶渣就可以喝啦,！

小意提示：
1. 牛奶可以選擇任意品牌,，只要是全脂即可，奶味會(huì)更香濃,；家里沒有廚房秤,，茶葉一般抓三四下，具體根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定,，喜歡茶味就多抓點(diǎn),。

2. 燜煮茶葉時(shí)，最好不要超過5分鐘,，時(shí)間過久的話苦澀味會(huì)比較重,。

3. 將牛奶倒入茶葉中時(shí)可以邊倒邊攪拌，讓茶葉和牛奶的味道混合均勻,，煮牛奶時(shí)記得時(shí)刻關(guān)注,，否則牛奶容易溢出來(lái)。

4.如果家有原料,，還可加入龜苓膏,、冰塊或者珍珠椰果等等,。

自制珍珠

喝奶茶時(shí)，如果沒有Q彈有嚼勁的珍珠,，總覺得少了點(diǎn)什么,，那自制奶茶時(shí)順便把珍珠也安排上~

材料：木薯粉、紅糖,、水,。

制作：
1. 準(zhǔn)備一個(gè)小煮鍋，往其中加入清水150g和紅糖70g,，大火煮開,，邊煮邊攪拌，讓紅糖在水中完全融化,，待水開后加入300g木薯粉,，充分?jǐn)嚢琛?br />

2. 待木薯粉與紅糖水充分?jǐn)嚢枞诤虾螅统擅鎴F(tuán)狀,。然后將面團(tuán)分段,，揉成條狀，用保鮮袋蓋好,，防止面團(tuán)風(fēng)干,。

3. 用手將面團(tuán)捏一小塊，放入掌心中揉搓成小圓球狀,。同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋燒水,，然后將揉好的珍珠倒入其中煮15分鐘，再關(guān)火燜20分鐘,，最后用涼白開沖洗后即可放入奶茶中,。

小意提示：
1. 在水煮開正滾燙時(shí)就要立即加入木薯粉混合均勻，這步很關(guān)鍵,！否則木薯粉會(huì)形成一坨坨的漿糊,，不容易成團(tuán)。

2. 揉小面團(tuán)時(shí),，假如面團(tuán)干裂不易搓,，可以準(zhǔn)備一碗涼水，用手指沾點(diǎn)涼水在面團(tuán)上,，再接著揉,，這樣小面團(tuán)會(huì)更光滑。

自己動(dòng)手,，

豐衣足食,，

宅家也能喝奶茶~

[我的私房菜] 香濃絲滑的自制奶茶，在家也能喝到美味奶茶解饞

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