簡單爽口紫菜包飯,，方便快捷好上手

haha2818 · 2021-11-28 15:17 上傳

中國沿海地區(qū)流行一種糍飯棒的食品,，是用熟面皮將糯米飯和蔬菜末,、蛋黃、花生,、肉松等裹起來,，形成一道別有風味的小吃，流行于江浙沿海地區(qū),�,？梢娺@種用其他食物包裹飯菜的吃法是古而有之。

今天教大家做的紫菜包飯,，是一道十分常見的韓國料理,，與日本料理中的壽司有一定相似之處。韓國美食界的官方稱呼為"朝鮮式紫菜包飯",。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜,、肉類等包卷起來。

鮮香的紫菜搭配上烹飪得當?shù)拿罪�,，切好擺盤時就已先過了一波眼癮,，多樣、自由搭配的佐料使得個人口味得到最大限度滿足,。方便快捷的制作方法也讓人躍躍欲試~一起來試試吧~

1

紫菜包飯

紫菜包飯同如很多朝鮮民族的發(fā)明的產(chǎn)品一樣,，原先只是以鹽腌制的咸魚，制成后將魚與米飯一起食用,。發(fā)展至今,，做法和口味都有了很大的改進。如今制作紫菜包飯的大部分原材料都能在超市買齊,。諸如壽司紫菜,、壽司竹簾等,，記住不要買錯了哦~

材料：壽司紫菜、米飯,、雞蛋,、黃瓜、胡蘿卜,、火腿,、生菜、香油,、鹽,、泡菜、沙拉醬,、番茄醬等。 制作： 1.備料：將剛出鍋的米飯趁熱加入適量的香油,、鹽拌勻,。將雞蛋打散，加少量鹽,，攤成蛋餅,，放涼待用。將黃瓜,、胡蘿卜,、做好的雞蛋餅以及火腿、全部切條泡菜切丁,。
2.鋪料：取壽司竹簾,，放上一片烤紫菜，再放上米飯,，用沾水的大勺子,，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實在紫菜上，在靠自己的這一頭,，鋪上黃瓜,、胡蘿卜、韓式泡菜,、雞蛋,、火腿條，加少量沙拉醬,。 3.卷飯：將竹簾卷起,，用力卷成一個細長的卷。
4.切飯：去掉竹簾,，在干凈的刀上沾水,，將紫菜包飯切成合適的大小即可,。 小意提示： 最好用沾過清水的勺子和刀具盛切米飯，這樣米飯不容易沾連,。

1

紫菜蛋花湯

不小心買錯紫菜了怎么辦,？別著急，紫菜不僅營養(yǎng)豐富,，本身口感也非常鮮美,，拿來做一份紫菜蛋花湯可真真是極好的。最家常的湯水也是最溫馨的味道,，滿滿的都是家的感覺~

材料：雞蛋,、紫菜、食鹽,、香油,、香蔥、胡椒粉適量,。 制作： 1.備料：雞蛋打入碗中,，攪拌至起泡沫，備用,。
2.燒水：鍋內(nèi)倒水燒開,，放入紫菜，攪拌至散開,，稍煮片刻,。 3.打蛋：將蛋液順著筷子倒入，成形加入調(diào)料即可,。

1

紫菜美味知多少

紫菜被稱為“海洋蔬菜”,。清潔營養(yǎng)，口感獨特,。中醫(yī)上講其：“味甘,、咸，性涼,。能軟堅散結,，清熱化痰，利尿,�,！辈粌H各式食療喜愛用它，用來做菜本身也是格外鮮美,，令人開胃,。
尤其是冬季干燥，多食紫菜有助于清燥潤肺,。不過紫菜性寒,，因此平時身體虛弱尤其是脾胃不健的朋友要慎食~切不可一次大量食用,，否則易腹痛。如果買來的紫菜在涼水浸泡后呈藍紫色,，說明在其干燥,、包裝前已被污染。這樣的紫菜最好也不要食用,。

紫菜的口感,，真真鮮到人直流口水。

[我的私房菜] 簡單爽口紫菜包飯,，方便快捷好上手

發(fā)表回復