簡(jiǎn)單爽口紫菜包飯,，方便快捷好上手

haha2818 · 2021-11-28 15:17 上傳

中國(guó)沿海地區(qū)流行一種糍飯棒的食品,，是用熟面皮將糯米飯和蔬菜末、蛋黃,、花生,、肉松等裹起來(lái)，形成一道別有風(fēng)味的小吃,，流行于江浙沿海地區(qū),。可見(jiàn)這種用其他食物包裹飯菜的吃法是古而有之,。

今天教大家做的紫菜包飯,，是一道十分常見(jiàn)的韓國(guó)料理，與日本料理中的壽司有一定相似之處,。韓國(guó)美食界的官方稱呼為"朝鮮式紫菜包飯",。常見(jiàn)的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來(lái),。

鮮香的紫菜搭配上烹飪得當(dāng)?shù)拿罪�,，切好擺盤(pán)時(shí)就已先過(guò)了一波眼癮，多樣,、自由搭配的佐料使得個(gè)人口味得到最大限度滿足,。方便快捷的制作方法也讓人躍躍欲試~一起來(lái)試試吧~

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紫菜包飯

紫菜包飯同如很多朝鮮民族的發(fā)明的產(chǎn)品一樣，原先只是以鹽腌制的咸魚(yú),，制成后將魚(yú)與米飯一起食用,。發(fā)展至今，做法和口味都有了很大的改進(jìn),。如今制作紫菜包飯的大部分原材料都能在超市買齊,。諸如壽司紫菜、壽司竹簾等，記住不要買錯(cuò)了哦~

材料：壽司紫菜,、米飯,、雞蛋、黃瓜,、胡蘿卜,、火腿、生菜,、香油,、鹽、泡菜,、沙拉醬,、番茄醬等。 制作： 1.備料：將剛出鍋的米飯趁熱加入適量的香油,、鹽拌勻,。將雞蛋打散，加少量鹽,，攤成蛋餅,，放涼待用,。將黃瓜,、胡蘿卜、做好的雞蛋餅以及火腿,、全部切條泡菜切丁,。
2.鋪料：取壽司竹簾，放上一片烤紫菜,，再放上米飯,，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實(shí)在紫菜上,，在靠自己的這一頭,，鋪上黃瓜、胡蘿卜,、韓式泡菜,、雞蛋、火腿條,，加少量沙拉醬,。 3.卷飯：將竹簾卷起，用力卷成一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的卷,。
4.切飯：去掉竹簾,，在干凈的刀上沾水，將紫菜包飯切成合適的大小即可。 小意提示： 最好用沾過(guò)清水的勺子和刀具盛切米飯,，這樣米飯不容易沾連,。

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紫菜蛋花湯

不小心買錯(cuò)紫菜了怎么辦,？別著急，紫菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，本身口感也非常鮮美,，拿來(lái)做一份紫菜蛋花湯可真真是極好的。最家常的湯水也是最溫馨的味道,，滿滿的都是家的感覺(jué)~

材料：雞蛋,、紫菜、食鹽,、香油,、香蔥、胡椒粉適量,。 制作： 1.備料：雞蛋打入碗中,，攪拌至起泡沫，備用,。
2.燒水：鍋內(nèi)倒水燒開(kāi),，放入紫菜，攪拌至散開(kāi),，稍煮片刻,。 3.打蛋：將蛋液順著筷子倒入，成形加入調(diào)料即可,。

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紫菜美味知多少

紫菜被稱為“海洋蔬菜”,。清潔營(yíng)養(yǎng)，口感獨(dú)特,。中醫(yī)上講其：“味甘,、咸，性涼,。能軟堅(jiān)散結(jié),，清熱化痰，利尿,�,！辈粌H各式食療喜愛(ài)用它，用來(lái)做菜本身也是格外鮮美,，令人開(kāi)胃,。
尤其是冬季干燥，多食紫菜有助于清燥潤(rùn)肺,。不過(guò)紫菜性寒,，因此平時(shí)身體虛弱尤其是脾胃不健的朋友要慎食~切不可一次大量食用,，否則易腹痛。如果買來(lái)的紫菜在涼水浸泡后呈藍(lán)紫色,，說(shuō)明在其干燥,、包裝前已被污染。這樣的紫菜最好也不要食用,。

紫菜的口感,，真真鮮到人直流口水。

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