自制大辣片,，干凈衛(wèi)生還好吃到爆！

宿松論壇 · 2021-10-16 14:42 上傳

自制大辣片

沒有辣條的童年肯定是不完整的,，各個年齡段的人,，如果提起童年的記憶，辣條必須得擁有姓名,！

記得小時候放學的路上,，都喜歡跟小伙伴一起去小店買上一兩包辣條一起吃，那個時候覺得辣條簡直是世界上最好吃的東西了,！

后來長大了,，漸漸的就吃的少了，但是偶爾還會想吃,，看到網(wǎng)上對辣條的描述,，又讓人止步了。今天小意就給大家介紹一下用豆皮做成的香辣辣片,，干凈衛(wèi)生,，味道也不輸辣片哦~

材料：干豆皮3張、芝麻10g,、蒜瓣6瓣,、辣椒面15g、孜然粉10g,、白糖10g,、生抽2勺、蠔油1勺,、玉米油,。

制作：
1.泡發(fā)豆皮：將干豆皮放到50度的溫水中，泡3分鐘左右,，看到豆皮泡開了，撈出瀝干水分,；

2.將豆皮切成段,，不要太寬也不要太窄；蒜瓣去皮切碎,，切得越碎越好,；

3.在熱鍋中加入玉米油，可以稍微多一些,，倒入備好的辣椒面,、芝麻、切好的蒜末,，用小火翻炒均勻出香味,；

4.倒入切好的豆皮翻炒均勻,，依次加入白糖、孜然粉攪拌,；

5.最后加入2勺生抽,、1勺蠔油，攪拌均勻即可出鍋,。

小意提示：
1.在炒的過程中為了防止糊,，要選擇用小火；
2.喜歡吃辣的可以多放點辣椒,。

香辣烤豆皮

除了炒,，豆皮其實還可以用來烤！烤出來特別像是薯片,，香香脆脆的,，日常想吃薯片，但是又怕長胖了,，一定要試試這個烤豆皮,，好吃還不長肉。

日常作為小零食,，感到嘴饞的時候,，就拿這個來解解饞吧！而且做法和食材都超級簡單,，需要自己動手的工作幾分鐘就能做好了,！

材料：豆皮、黑胡椒,、白芝麻,、孜然粉、辣椒粉,、鹽,、食用油。

制作：
1.將豆皮用水沖洗干凈,，可以用廚房紙將其水分吸干,，切成段，放在一旁備用,；

2.備料：在碗中加入1勺黑胡椒粉,，1勺椒鹽粉、1勺孜然粉,、1勺辣椒粉和1勺橄欖油,，然后攪拌均勻，將豆皮倒入,，讓豆皮上均勻的蘸滿醬料,；

3.將豆皮平鋪在鋪好油紙的烤盤上,，烤箱160度預熱5分鐘，大約考15分鐘,，香香脆脆的豆皮即可出鍋了,。

小意提示：
沒有烤箱用微波爐替代也可以，高溫15分鐘即可,。

豆皮的隱藏做法

自制大辣片,，

吃出兒時的味道。

[我的私房菜] 自制大辣片,，干凈衛(wèi)生還好吃到爆！

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