自制大辣片，干凈衛(wèi)生還好吃到爆,！

宿松論壇 · 2021-10-16 14:42 上傳

自制大辣片

沒(méi)有辣條的童年肯定是不完整的,，各個(gè)年齡段的人,，如果提起童年的記憶,，辣條必須得擁有姓名！

記得小時(shí)候放學(xué)的路上,，都喜歡跟小伙伴一起去小店買(mǎi)上一兩包辣條一起吃,，那個(gè)時(shí)候覺(jué)得辣條簡(jiǎn)直是世界上最好吃的東西了！

后來(lái)長(zhǎng)大了,，漸漸的就吃的少了,，但是偶爾還會(huì)想吃，看到網(wǎng)上對(duì)辣條的描述,，又讓人止步了。今天小意就給大家介紹一下用豆皮做成的香辣辣片,，干凈衛(wèi)生,，味道也不輸辣片哦~

材料：干豆皮3張、芝麻10g,、蒜瓣6瓣,、辣椒面15g、孜然粉10g,、白糖10g,、生抽2勺、蠔油1勺,、玉米油,。

制作：
1.泡發(fā)豆皮：將干豆皮放到50度的溫水中，泡3分鐘左右,，看到豆皮泡開(kāi)了,，撈出瀝干水分；

2.將豆皮切成段,，不要太寬也不要太窄,；蒜瓣去皮切碎，切得越碎越好,；

3.在熱鍋中加入玉米油,，可以稍微多一些，倒入備好的辣椒面、芝麻,、切好的蒜末,，用小火翻炒均勻出香味；

4.倒入切好的豆皮翻炒均勻,，依次加入白糖,、孜然粉攪拌；

5.最后加入2勺生抽,、1勺蠔油,，攪拌均勻即可出鍋。

小意提示：
1.在炒的過(guò)程中為了防止糊,，要選擇用小火,；
2.喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)辣椒。

香辣烤豆皮

除了炒,，豆皮其實(shí)還可以用來(lái)烤,！烤出來(lái)特別像是薯片，香香脆脆的,，日常想吃薯片,，但是又怕長(zhǎng)胖了，一定要試試這個(gè)烤豆皮,，好吃還不長(zhǎng)肉,。

日常作為小零食，感到嘴饞的時(shí)候,，就拿這個(gè)來(lái)解解饞吧,！而且做法和食材都超級(jí)簡(jiǎn)單，需要自己動(dòng)手的工作幾分鐘就能做好了,！

材料：豆皮,、黑胡椒、白芝麻,、孜然粉,、辣椒粉、鹽,、食用油,。

制作：
1.將豆皮用水沖洗干凈，可以用廚房紙將其水分吸干,，切成段,，放在一旁備用；

2.備料：在碗中加入1勺黑胡椒粉,，1勺椒鹽粉,、1勺孜然粉,、1勺辣椒粉和1勺橄欖油，然后攪拌均勻,，將豆皮倒入,，讓豆皮上均勻的蘸滿醬料；

3.將豆皮平鋪在鋪好油紙的烤盤(pán)上,，烤箱160度預(yù)熱5分鐘,，大約考15分鐘，香香脆脆的豆皮即可出鍋了,。

小意提示：
沒(méi)有烤箱用微波爐替代也可以,，高溫15分鐘即可。

豆皮的隱藏做法

自制大辣片,，

吃出兒時(shí)的味道,。

[我的私房菜] 自制大辣片，干凈衛(wèi)生還好吃到爆,！

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