下倉鎮(zhèn)小菱角撬動(dòng)致富大產(chǎn)業(yè)

笑一笑吧

　　秋風(fēng)送爽,，菱角飄香。時(shí)下,，走進(jìn)地處黃湖,、大官湖湖畔的下倉鎮(zhèn)下倉埠社區(qū)，家家戶戶在門口切菱角、曬菱角的場景,，成為一道靚麗的風(fēng)景線,。

　　國慶假期,，筆者慕名來到了下倉埠社區(qū)�,！斑@些菱角肉,，都是您用菜刀一個(gè)個(gè)切出來的嗎？”年過七旬的胡樹黃老人,，切菱角的動(dòng)作十分嫻熟,，左手將菱角按在砧板上，右手拿起菜刀在菱角的一側(cè),，切開一個(gè)口子,，然后把菱角捏在手里，用手指將口子掰開,，掏出里面潔白的肉,，整個(gè)過程，干凈利落,。

　　老人說,，采摘菱角在下倉鎮(zhèn)有著悠久的歷史，至今這里民間仍流傳著一句“七菱八落”的諺語,，意思是農(nóng)歷七月是采摘菱角的最佳時(shí)機(jī),，到農(nóng)歷八月，菱角因熟透了就會(huì)自然掉落到水底,，所以每年農(nóng)歷七月,，當(dāng)?shù)鼐用穸紩?huì)抓住白天的時(shí)機(jī)，把大量的新鮮菱角采摘到家里,，然后利用晚上時(shí)間,，通過手工去殼將菱角里面的肉取出來，放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存,，隨時(shí)對(duì)外銷售,。為防止采摘的新鮮菱角,，因來不及去殼而影響肉的品質(zhì)，當(dāng)?shù)鼐用窬蜁?huì)將一時(shí)去不了殼的新鮮菱角放在太陽下曬干,，留到以后去殼�,，F(xiàn)在，他的家里,，儲(chǔ)存了近千斤曬干的菱角,；只要有空，他和老伴就會(huì)利用菜刀給菱角去殼,。在下倉埠,，只要是成年人，個(gè)個(gè)都會(huì)切菱角,；他平均每天都能取出20斤菱角肉,，菱角肉在市場上一斤15元；通過賣菱角肉,，2020年他家增收1.2萬元,。

　下倉埠社區(qū)黨總支書記錢祥武介紹，菱角分為紅菱角和青菱角兩種,，在黃湖,、大官湖的湖汊，生長著數(shù)萬畝青菱角,，青菱角呈青色,，通常長有兩個(gè)角，所以又名兩角菱,，它的肉鮮嫩爽口,，煮熟后肉質(zhì)雪白如玉，香甜細(xì)膩,，是下倉鎮(zhèn)最上乘的一道傳統(tǒng)美食,；生長在水里的菱角莖，也可以做菜,，用新鮮辣椒干炒菱角莖味道十分鮮美,，可以說菱角渾身都是寶。然而,，受地理位置偏遠(yuǎn),、道路交通設(shè)施和經(jīng)營方式落后等因素制約，菱角這道“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的“美食”始終走不出下倉,。把菱角這個(gè)天然、綠色的寶貝,，變成強(qiáng)村富民的支柱產(chǎn)業(yè),，是下倉埠居民的共同心聲,。2016年，下倉埠社區(qū)在鎮(zhèn)黨委政府的大力支持下,，抓住脫貧攻堅(jiān)的政策機(jī)遇,，大力發(fā)展電商扶貧產(chǎn)業(yè)。在電商經(jīng)營模式的促動(dòng)下,，下倉菱角肉打開了外面的市場,，搬上了城市餐桌，也為下倉埠居民找到了一條綠色發(fā)展的致富之路,。

　　近年來,，下倉鎮(zhèn)在大力發(fā)展電商產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)菱角產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，在縣委縣政府的全力支持下,，通過加強(qiáng)道路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，以旅游業(yè)拓寬菱角產(chǎn)品的銷售市場,。目前,，S248許嶺至下倉段省級(jí)公路已修通并通車；投資6億元,，修建全長為7.5公里的黃湖大橋,，預(yù)計(jì)2021年12月份通車；該大橋通車后,，下倉鎮(zhèn)和華陽河農(nóng)場間交通將由原來的50分鐘車程,，縮短為15分鐘車程。
　　“以前,，總是愁著切出來的菱角肉賣不出去,，自從我們這里發(fā)展電商和鄉(xiāng)村旅游后，菱角肉那是供不應(yīng)求,�,！蓖ㄟ^賣菱角肉，下倉埠社區(qū)居民沈結(jié)武家里每年都能增收一萬多元,。

　　“現(xiàn)在,，下倉菱角的品質(zhì)越來越好了，又大又甜又嫩,�,！卞X祥武表示，近年來,，得益于“生態(tài)河湖,、美麗河湖”水治理，水質(zhì)變好,，給下倉菱角的生長提供了很好的條件,，菱角肉在市場上更受顧客青睞了,。
　　據(jù)了解，國慶假期慕名到下倉鎮(zhèn)品嘗菱角美味的游客絡(luò)繹不絕,，清炒菱角,、菱角燒肉、菱角煲粥,、菱角莖炒辣椒等成了當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)餐館的“熱門菜”,。如今，在下倉鎮(zhèn),，由菱角興起的電商業(yè),、餐飲業(yè)和旅游業(yè)得到蓬勃發(fā)展，并形成一套產(chǎn)業(yè)鏈,。2020年,，全鎮(zhèn)共產(chǎn)菱角肉14萬斤，創(chuàng)產(chǎn)值210萬元,，使當(dāng)?shù)匾淮笈r(nóng)戶通過發(fā)展“菱產(chǎn)業(yè)”實(shí)現(xiàn)家庭增收致富,。
　　來源：下倉鎮(zhèn) 作者：孫春旺羅丹

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