好吃又上頭的干鍋花菜,，好吃到停不下來！

小女漢子

干鍋花菜

干鍋花菜,、干鍋包菜、干鍋豆腐......本是川香飯店必點(diǎn)的菜品,，現(xiàn)在已經(jīng)成為人們?nèi)粘３缘氖澄锪�,，每次外出吃飯一定要點(diǎn)一個(gè)干鍋類的菜品！

做法差不多,，但是不管怎么做,，味道都特比的好！肥瘦相間的五花肉,，肥而不膩,，香氣十足，配上鮮嫩的花菜,，鮮香十足~

材料：花菜,、五花肉、姜,、青椒,、紅椒、小蔥,、蒜,、料酒、生抽,、雞精,、鹽、食用油,；

制作：
1.備料：將姜,、青椒、紅椒,、蔥,、蒜清洗干凈，并依次切碎裝盤備用,；將五花肉也洗干凈,，切成薄片備用；

2. 煮花菜：花菜洗干凈,，然后掰成小朵,，在鍋中加入適量的水，并加入適量的鹽,，水沸騰以后將花菜倒入,，煮一分鐘后將花菜撈出；

3.炒五花肉：在鍋中加入適量的食用油，油熱以后加入切好的五花肉翻炒,，五花肉炒到彎曲后加入料酒繼續(xù)翻炒,，再加入姜、蔥,、蒜爆炒,，炒出香味；再加入適量的鹽和生抽翻炒均勻,；

4.加花菜爆炒：在鍋中加入倒入花菜翻炒,，待花菜和肉翻炒均勻以后，加入青紅椒,，稍微翻炒一下,，要出鍋的時(shí)候加入適量的雞精，混合均勻以后即可出鍋,。

小意提示：
1.花菜在過水的時(shí)候,，在沸水中的時(shí)間不要超過1分鐘，否則花菜太軟而不脆,；
2. 煮好的花菜一定要等水過濾干凈,；
3. 在做干鍋花菜的時(shí)候，要選擇枝節(jié)長的花菜,，不建議選用西藍(lán)花作為干鍋花菜的原材料,。

番茄花菜

番茄中含有豐富的碳水化合物和其他營養(yǎng)物質(zhì)，番茄素能對細(xì)菌起到抑制作用,，對于人體的消化有一定的幫助,，對腎炎患者還有利尿作用，降低膽固醇含量,。

而花菜中含有的豐富的維生素和胡蘿卜素,，對于癌癥有一定的預(yù)防和抑制作用，熱量也較低,，有一定的飽腹感,，對于減肥人士來說非常友好。

番茄和花菜的搭配可以說是“天仙配”,，能趕走體內(nèi)堆積的濕氣,，清理積累的毒素，對于人體是非常友好的~酸酸甜甜的番茄,，吃起來十分的酸爽,，又嫩又脆的花菜,，口感豐富~

材料：花菜,、番茄、姜、蒜,、干辣椒,、老抽、白糖,、料酒,、鹽、食用油,；

制作：
1.備料：將姜,、蒜、花菜,、番茄清洗干凈,，姜蒜切碎備用，花菜掰成小朵,，番茄切成小一點(diǎn)的塊狀,；
2. 煮花菜：在鍋中加入適量的水和鹽，水沸騰以后將花菜倒入其中,，花菜在沸水中大約煮1分鐘左右,，撈出后將水分瀝干；
3. 在鍋中加入適量的食用油,，油熱以后加入姜蒜爆炒出香,，加入切好的番茄，翻炒至番茄出汁,；
4. 加入花菜花,，翻炒均勻后加入半勺生抽、一勺料酒,、半小勺糖,、適量鹽，繼續(xù)翻炒均勻,，即可出鍋,。

小意提示：
1.盡量選擇成熟的番茄，這樣出汁更多,，味道會更加濃厚,；
2.如果想要減肥的話，糖可以不放,。

綠色又好吃的花菜

多吃也不會發(fā)胖~

[我的私房菜] 好吃又上頭的干鍋花菜,，好吃到停不下來！

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