好吃又上頭的干鍋花菜,，好吃到停不下來,！

小女漢子

干鍋花菜

干鍋花菜,、干鍋包菜,、干鍋豆腐......本是川香飯店必點(diǎn)的菜品，現(xiàn)在已經(jīng)成為人們?nèi)粘３缘氖澄锪�,，每次外出吃飯一定要點(diǎn)一個(gè)干鍋類的菜品,！

做法差不多，但是不管怎么做,，味道都特比的好,！肥瘦相間的五花肉，肥而不膩,，香氣十足,，配上鮮嫩的花菜，鮮香十足~

材料：花菜,、五花肉,、姜、青椒,、紅椒,、小蔥、蒜,、料酒,、生抽、雞精,、鹽,、食用油；

制作：
1.備料：將姜,、青椒,、紅椒、蔥,、蒜清洗干凈,，并依次切碎裝盤備用；將五花肉也洗干凈,，切成薄片備用,；

2. 煮花菜：花菜洗干凈，然后掰成小朵,，在鍋中加入適量的水,，并加入適量的鹽，水沸騰以后將花菜倒入,，煮一分鐘后將花菜撈出,；

3.炒五花肉：在鍋中加入適量的食用油,，油熱以后加入切好的五花肉翻炒，五花肉炒到彎曲后加入料酒繼續(xù)翻炒,，再加入姜,、蔥、蒜爆炒,，炒出香味,；再加入適量的鹽和生抽翻炒均勻；

4.加花菜爆炒：在鍋中加入倒入花菜翻炒,，待花菜和肉翻炒均勻以后,，加入青紅椒，稍微翻炒一下,，要出鍋的時(shí)候加入適量的雞精，混合均勻以后即可出鍋,。

小意提示：
1.花菜在過水的時(shí)候,，在沸水中的時(shí)間不要超過1分鐘，否則花菜太軟而不脆,；
2. 煮好的花菜一定要等水過濾干凈,；
3. 在做干鍋花菜的時(shí)候，要選擇枝節(jié)長(zhǎng)的花菜,，不建議選用西藍(lán)花作為干鍋花菜的原材料,。

番茄花菜

番茄中含有豐富的碳水化合物和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，番茄素能對(duì)細(xì)菌起到抑制作用,，對(duì)于人體的消化有一定的幫助,，對(duì)腎炎患者還有利尿作用，降低膽固醇含量,。

而花菜中含有的豐富的維生素和胡蘿卜素,，對(duì)于癌癥有一定的預(yù)防和抑制作用，熱量也較低,，有一定的飽腹感,，對(duì)于減肥人士來說非常友好。

番茄和花菜的搭配可以說是“天仙配”,，能趕走體內(nèi)堆積的濕氣,，清理積累的毒素，對(duì)于人體是非常友好的~酸酸甜甜的番茄,，吃起來十分的酸爽,，又嫩又脆的花菜，口感豐富~

材料：花菜,、番茄,、姜,、蒜、干辣椒,、老抽,、白糖、料酒,、鹽,、食用油；

制作：
1.備料：將姜,、蒜,、花菜、番茄清洗干凈,，姜蒜切碎備用,，花菜掰成小朵，番茄切成小一點(diǎn)的塊狀,；
2. 煮花菜：在鍋中加入適量的水和鹽,，水沸騰以后將花菜倒入其中，花菜在沸水中大約煮1分鐘左右,，撈出后將水分瀝干,；
3. 在鍋中加入適量的食用油，油熱以后加入姜蒜爆炒出香,，加入切好的番茄,，翻炒至番茄出汁；
4. 加入花菜花,，翻炒均勻后加入半勺生抽,、一勺料酒、半小勺糖,、適量鹽,，繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋,。

小意提示：
1.盡量選擇成熟的番茄,，這樣出汁更多，味道會(huì)更加濃厚,；
2.如果想要減肥的話,，糖可以不放。

綠色又好吃的花菜

多吃也不會(huì)發(fā)胖~

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