餃子別再煮了,，這么做好吃哭了,！

每時每刻

嵊州烤餃

在浙江待過的人，應(yīng)該都對嵊州小吃不陌生,，嵊州的小吃有名的很多,，比如豆腐年糕、小籠包啊......哦,，還有一個絕對不能錯過的大巨頭——雞蛋烤餃,！

第一次吃烤餃的時候,，還是上大學(xué)那會,，第一次吃就被他的味道深深迷住了，當(dāng)時就驚詫：居然有這么好吃的餃子,！好吃的東西當(dāng)然要一起分享,，今天就來給大家介紹一下~

材料：餃子五個、雞蛋一個,、蔥花,、黑芝麻、食用油,、鹽,、胡椒粉、料酒,、淀粉,。

制作：
1.平底鍋中加入適量的食用油，將餃子平鋪在鍋中,，煎至底部金黃,，倒入一碗清水，大約將餃子淹沒三分之一,，蓋上蓋子,，開中火將餃子煮至水分蒸發(fā),；

2.準(zhǔn)備蛋液：在煮餃子的間隙，可以將雞蛋打碎,，加入少量的鹽,，一勺黑胡椒粉、一勺料酒,、一勺水,、一勺淀粉，攪拌均勻,；

3.餃子水分蒸發(fā)完畢后,，將蛋液倒入鍋中，撒上少許黑芝麻和蔥花,，等到蛋液凝固即可開吃了,。

小意提示：
1.最后出鍋前刷上一層芝麻油會更香；

2.家里沒有包餃子的話,，可以采用速凍餃子,。

煎餃

除了烤餃，煎餃也是我特別愛吃的一個餃子做法,，日常的冰箱里,，啥都沒有也不缺餃子，簡直就是我這種居家懶人的神器,。

而且煎餃的做法簡單,，基本上十分鐘就能做好，早上做成早飯,，或者中午不想做飯,，作為午飯，搭配上一點咸菜,，沾點醬,，就非常的可口好吃。

材料：餃子,、食用油,、清水。

制作：
1.在平底鍋中倒入適量的食用油,，均勻地刷在鍋底,，開中小火，將餃子平鋪在鍋面上,，將餃子煎至金黃定型即可,；

2.倒清水到鍋中，水分沒過餃子的腰部，轉(zhuǎn)至大火用,，蓋上蓋子,，水燒開后再燜煮2分鐘左右，然后轉(zhuǎn)至小火慢慢收汁,；

3.看到水分慢慢減少,，直到底部有點結(jié)殼的時候，用筷子將餃子和鍋底分開,，餃子底部變成金黃色即可出鍋,。

小意提示：
1.自己沒有包餃子，超市里的速凍餃子也不錯,；

2.可根據(jù)自己的喜好,，撒上芝麻和蔥花。

解鎖了餃子的新做法,，

心動不如行動吧,！

[我的私房菜] 餃子別再煮了,，這么做好吃哭了,！

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