香甜酥脆的黃金玉米烙，奶香濃郁超好吃~

慧眼之人生

黃金玉米烙

玉米的種類(lèi)很多,，有黃色的、白色的,、紫白相間的,，但是我們?nèi)粘３缘米疃嗟倪€是黃色的玉米，一粒粒金黃的顆粒,，充滿(mǎn)了生命力~

玉米中的營(yíng)養(yǎng)成分也十分的全面,，蛋白質(zhì),、脂肪、各種微量元素等,，深受?chē)?guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的好評(píng),。

除了吃煮玉米，玉米烙也是一種常見(jiàn)的吃法,，玉米在牛奶和白糖的包裹之下越發(fā)顯得香甜,，還有淡淡的奶香氣，但是又不像其他的甜食那樣會(huì)讓人感覺(jué)到膩歪~

材料：玉米粒,、玉米淀粉,、雞蛋1個(gè)、牛奶,、白糖,、黑芝麻。

制作：
1.煮玉米：從新鮮玉米上將玉米粒剝下并清洗干凈,，在鍋中加入適量水,，水沸騰之后將清洗好的玉米粒放入鍋中煮，大約煮5分鐘左右撈出,，放在涼水中過(guò)一下,，然后將玉米粒瀝干；

2.在瀝干的玉米粒中倒入雞蛋,、適量淀粉和牛奶,，然后攪拌均勻；

3.平底鍋燒熱之后倒入攪拌好的玉米糊,，攤成圓形,，煎至一面金黃然后翻至另一面，兩面均煎到金黃即可,；
4.在煎好的玉米烙上面撒上適量的白糖和黑芝麻,，香甜酥脆的奶香玉米烙就做好了。

小意提示：
1.在制作奶香玉米烙的時(shí)候要使用不粘鍋的平底鍋,；

2.在玉米糊倒入鍋中之前可以加入適量的食用油,，不想攝入食用油的可以不加。

椒鹽玉米粒

一年四季我們都能看到并且吃到的食物,，玉米一定榜上有名,，小小的玉米粒蘊(yùn)藏著大大的能量，不僅味道香甜又軟糯,，營(yíng)養(yǎng)也很充足,。

椒鹽玉米粒則讓香甜的玉米味道更佳豐富，讓玉米多了椒鹽和孜然的香氣，吃起來(lái)酥脆又香甜,。吃慣了甜甜的玉米,，可以嘗試一下這道咸甜兼具的椒鹽玉米，做法也很簡(jiǎn)單,。

材料：玉米,、淀粉、椒鹽,、孜然,、蔥花、食用油,。

制作：
1.玉米剝粒,，沖洗干凈，小蔥沖洗干凈并切成蔥花,；

2.鍋中加入適量的水,，水沸騰以后將玉米粒倒入鍋中大約煮5分鐘即可撈出，然后過(guò)涼水瀝干,，倒入適量的淀粉攪拌均勻,，讓每一粒玉米都均勻的裹上淀粉；

3.在鍋中倒入適量的食用油,，等到油燒至七八分熱的時(shí)候,，開(kāi)大火，將玉米粒倒入鍋中炸,，等到玉米粒炸至金黃酥脆即可,；

4.將炸過(guò)玉米粒的油撈出或者換至另一口鍋，在鍋中加入適量的食用油,，油熱以后爆香蔥花,，將炸好的玉米粒倒入鍋中翻炒，加入適量的椒鹽和孜然翻炒均勻,，即可出鍋,。

小意提示：
1.在炸玉米粒的時(shí)候要用筷子或者鍋鏟稍微攪拌一下，避免玉米粒粘在了一起,；

2.也可以選擇罐裝玉米粒,，但是水分較多，要充分瀝干水分,；

3.油溫不確定可以先丟一點(diǎn)玉米粒進(jìn)去,，看到玉米粒開(kāi)始漂浮并且冒泡泡即可；

4.炸好的玉米粒如果覺(jué)得油太多可以用吸油紙將它表面的油給吸走,。

香甜軟糯的玉米,，

也可以自成一道“大菜”,，

味道卻絲毫不差~

[我的私房菜] 香甜酥脆的黃金玉米烙，奶香濃郁超好吃~

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