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笑一笑吧

餅夾菜

這是一道既快手,，還沒有什么技術(shù)難度的美食,，隨便做做味道都不會太差~

材料：燒餅、胡蘿卜,、黃瓜,、綠豆芽,、生菜,、雞蛋,、肉、料酒,、生抽,、甜面醬,、辣椒醬、孜然,、鹽,、糖。 制作： 1. 備料：胡蘿卜和黃瓜去皮洗凈,，切絲,；綠豆芽洗凈；生菜摘片,，洗凈,，切碎；肉洗凈,，切薄片，放在一旁備用,。
2. 往炒鍋中加適量油,，待油熱后，放入肉片,，加1勺料酒,、1勺生抽，炒至斷生后撈出,；接著往鍋中放入黃瓜絲,、胡蘿卜絲和綠豆芽，再加1勺鹽,，炒熟,。
3. 然后放入肉和生菜，加適量鹽和孜然,、2勺生抽,、1勺甜面醬和1勺辣椒醬，翻炒均勻,，直至生菜斷生,，即可出鍋。
4. 將燒餅用平底鍋無油煎烤兩三分鐘,，煎至兩面金黃拿出,，切開中間部位，將炒好的菜裝入其中,，即可開吃,。 小意提示： 1. 可以任意選擇自己喜歡的蔬菜，記得切小塊,，方便裝入餅中,。
2. 家里如果沒有甜面醬,，也可以用黃豆醬、豆瓣醬等醬料來代替,。

肉夾饃

北方的小伙伴看過來,，你們愛的肉夾饃來咯~ 做一次就可以解決兩三天的早飯，胃口小的直接當(dāng)正餐吃也莫得問題,！如果有的南方的小伙伴沒有吃過肉夾饃,，小意強(qiáng)烈建議你們試試看，好吃不后悔,！

材料：五花肉,、雞蛋、香菜,、大蔥,、姜、青椒,、干辣椒,、桂皮、花椒,、香葉,、八角、生抽,、老抽,、蠔油、冰糖,、白糖,、鹽、面粉,、酵母,。 制作： 1. 備料：五花肉洗凈，切片,，冷水下鍋,，加姜片和料酒焯水8分鐘；香菜和青椒洗凈,，切碎,；姜切片，大蔥切大段,，放在一旁備用,。
2. 做面團(tuán)：準(zhǔn)備500g面粉，倒入盆中,，再加入5g酵母,、8g糖和少量鹽,，然后少量多次地加入溫水，邊加邊攪拌,，直至面粉攪拌成絮狀,，停止加水，將其揉為面團(tuán),，靜置,，讓面團(tuán)自然醒發(fā)。
3. 炒鍋熱油,，放入幾顆冰糖小火炒糖色,，待炒出琥珀色后放入焯好水的豬肉，翻炒上色后,，將其置入電飯鍋中,，放入桂皮、八角,、花椒,、香葉、干辣椒,、1勺生抽、1勺老抽,、1勺料酒,、姜片、蔥段和少量鹽,，最后加入沒過所有食材的清水,，按下煮飯鍵，煮好后在保溫狀態(tài)下繼續(xù)燜半個小時,。
4. 將發(fā)好的面團(tuán)分成大小相同的劑子,，用搟面杖搟成長條扁平狀，再從一端卷至另一端,，然后壓平,，搟成6cm大小的面餅，放入平底鍋,，不刷油煎至兩面金黃,，將其從中間切開即可。
5. 將煮好的五花肉切碎,，放入香菜和青椒碎,，攪拌均勻，將餡料放入切好的餅皮中,，再淋上一勺豬肉的湯,，即可開吃,。 小意提示： 1.生青椒是肉夾饃的靈魂，如果無法接受,，也可將青椒放入鍋中炒熟再和肉攪拌,。

2.平底鍋煎面團(tuán)時，不要刷油,。

咬一口,，超滿足！

[我的私房菜] 可以夾萬物的餅~10分鐘搞定營養(yǎng)豐盛早餐,！

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