6月10日上午,，安徽省宿松縣涼亭鎮(zhèn)東山村會議室里一片歡聲笑語，村里老黨員和志愿者30余人歡聚一堂包粽子,、話粽子,、品粽子，提前一起過端午節(jié),。
為了讓老黨員們能早點吃上美味的粽子,，東山村黨總支書記楊春龍的老伴賀小華，主動加入志愿者行列,，提前一天到山上采摘了箸葉,，還準備了糯米、綠豆,、紅豆,、芝麻、瘦肉等食材,。
年近六旬的賀小華,，十幾歲就學會了包粽子,她一邊指導志愿者們包粽子，一邊向大家講述手工粽子制作的關鍵環(huán)節(jié)和發(fā)展歷史,。
賀小華介紹,，箸葉又叫粽葉，身上含有大量人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分,，可以提取天然香精香料和食品添加劑,，所以用它包出來的粽子特別香,。箸葉要同菜籽油一起煮熟后，才能包粽子,，用它包餡料既柔軟又有韌勁,，而且里面的餡料在煮熟后不粘箸葉,，方便食用,。小時候因為家里窮，她沒包過粽子,，改革開放后家里生活條件慢慢變好了,，才包過幾次粽子，不過那時包的粽子基本用糯米和綠豆做餡的�,，F(xiàn)在,，端午節(jié)包粽子是件平常的事情，包出來的粽子也是五花八門,，有咸味的,、甜味的、水果味的,，有將豬肉,、蛋黃、蜜棗,、葡萄,、豆沙等做餡料的，也有將綠豆,、紅豆,、芝麻、瘦肉,、花生米等摻合在一起做餡料的;總之,，想吃什么，就包什么,。
折箸葉,、放餡料、扎口子,、捆繩子……賀小華的每一個動作都干凈利落,，晶瑩剔透的糯米和芳香四溢的箸葉在她的手中迅速變成一個個可愛香甜的粽子。
“我70多歲了,，還沒吃過你們今天包的紅豆粽子,。”“端午包粽子,，比吃粽子更有過節(jié)的氛圍,�,！薄耙驗榧依餂]人會包粽子，每年端午都是到街上買粽子吃,�,！笨粗驹刚邆儼兆拥臒狒[場面，圍坐在一旁的老黨員們,，個個感慨萬千,。
就在大家七嘴八舌談論今天的幸福生活時，突然從會議室后面的食堂里,，飄來一股股濃濃的粽子香味,，迅速彌漫了整個會議室�,！棒兆拥奈兜勒嫦�!”不一會兒,，志愿者們將熱氣騰騰的粽子依次送到老黨員們手中,祝他們端午節(jié)快樂�,！斑@是紅豆粽子,。”“這是芝麻粽子,�,！薄斑@是蜜棗粽子�,！毙⌒◆兆�,，凝聚了黨組織對老黨員們的一片濃濃情意。
“沒想到,，今天村里把我們老黨員都組織一起提前過端午節(jié),，十幾年了，難得第一次吃上我們家里正宗的手工粽子,，更是難得第一次過這么熱鬧的端午節(jié),。”有著30多年黨齡的賀育明,，是個留守老人,，兒子兒媳常年在外面務工，老伴已去世多年,。此次“端午集會”,，讓他倍感溫暖。
“我要好好嘗嘗,，20多年了,，家里沒包過一次粽子,�,！�70多歲的賀篤華老人,，是東山村家庭最困難的老黨員，他曾三次在車禍中身體受傷,，兒媳患有尿毒癥,，常年靠透析和服藥維持身體。此次“端午集會”,，讓他感動不已,。
據(jù)了解，東山村地處大別山腳下,，這里滿山都是野生箸葉,，得天獨厚的自然條件，使這里的居民從很早以前就流傳端午手工包粽子的習俗,。在中國共產(chǎn)黨迎來建黨100周年的特殊日子里，為了讓廣大老黨員過上一個非常有意義的端午節(jié),，涼亭鎮(zhèn)黨委政府牽頭邀請該村老黨員一起包粽子,、話粽子、品粽子,，既傳承了當?shù)貍鹘y(tǒng)飲食文化,，又表達了黨組織對老黨員的關愛之情。當天,，共有21名老黨員參加了活動,。【2021年6月14日】
稿件來源： 掌上安慶
|
提升卡
置頂卡
關貼卡
開貼卡
顯身卡
