簡(jiǎn)單快手蔬菜雞蛋煎餅，快速搞定每日早餐~

山水公園001

即使早上急著出門走親戚,，

早餐也是依然要吃的哦~

小意今天教你們做一道,，

快手還不失營(yíng)養(yǎng)的早餐，

【蔬菜雞蛋煎餅】

一起健康生活起來~

蔬菜雞蛋煎餅

這道煎餅集人體日常所需的維生素蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)脂肪碳水等多類營(yíng)養(yǎng)為一體,，而且快手又簡(jiǎn)單,，美味又飽腹，早餐選擇它,，滿足開啟一天的日常生活~

材料：雞蛋,、水或牛奶、普通面粉,、胡蘿卜,、蔥花、鹽,。

制作：
1. 備料：將胡蘿卜去皮洗凈,，盡量切碎，香蔥切蔥花,，放在一旁備用,。

2. 雞蛋打散并加入水或牛奶攪拌均勻，然后加入面粉攪拌至無顆粒,。再將切好的蔬菜,、蔥花和適量的鹽攪拌均勻，狀態(tài)是可流動(dòng)又不會(huì)太稀的面糊,。

3. 平底鍋或者不粘鍋刷一層油,，油熱后倒入適量面糊，開中小火,，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮姑婧鶆驍傞_,，直至面餅鼓大泡時(shí)翻面，再烙至表面微黃即可出鍋,。

小意提示：
1. 加入牛奶和水的量根據(jù)自己要攤幾張餅來定,，如果是一個(gè)人一天的早餐，大概加入250ML左右,，面粉加入大概150g左右即可,，喜歡薄餅也可以少放點(diǎn)面粉，將面糊調(diào)稀點(diǎn),。

2. 做面粉糊時(shí)可以先往面粉里倒入一點(diǎn)水或牛奶，然后攪拌至粘稠無顆粒,，再慢慢加入剩下的液體,，這樣防止調(diào)出面疙瘩,。

3. 如果不喜歡吃胡蘿卜，也可以放入其它自己中意的食材,，盡量把它們都切碎點(diǎn),，攤出來的餅子才會(huì)薄薄的，不容易爛而且熟的快,。

玉米攤餅

自帶甜味的玉米可以制成許多不同種類的主食和點(diǎn)心,，比如窩窩頭、絲糕等等,，還可以用來當(dāng)做配菜,，可以說它是一種“全能食材”。

玉米的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面,，其中纖維素很高,，能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，可防治便秘,、腸炎等問題,，豐富的鈣含量也能起到降血壓降血脂和提高人體新陳代謝等功效，非常適合高血壓和減肥人群食用,。

材料：普通面粉,、泡打粉、雞蛋,、全脂牛奶,、玉米粒、蔥,、鹽,、橄欖油。

制作：
1. 備料：將玉米粒切碎,，雞蛋打散,，蔥切成蔥花形狀，面粉和泡打粉過篩,，放在一旁備用,。

2. 將雞蛋與牛奶混合，攪拌均勻,，加入1小勺橄欖油,，這樣攪出來的糊會(huì)比較潤(rùn)滑。然后再加入適量的鹽來調(diào)味,，最后加入蔥花和玉米粒,，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br />
3. 不粘鍋熱油，中小火將油燒熱后,，將面粉糊倒入鍋中,，攤出正常大小的餅狀,，等到面糊四周都起泡后翻面，大概每一面需要1—2分鐘,。

4. 待煎到餅的兩面金黃,，即可撈出裝盤食用。

小意提示：
1. 可以將面粉糊調(diào)的稍微濃稠一點(diǎn),，煎出來的餅?zāi)馨延衩琢３浞职陲瀮?nèi),，吃起來足夠滿足。

2. 鍋中熱油不要放太多,，刷薄薄一層即可,，油溫也不要太高，不然面糊凝固的會(huì)比較快,，粘不住鍋,。

3. 煎餅的時(shí)間只是作為參考，具體煎多久需要根據(jù)餅的具體情況來定,，一般煎至雙面焦黃,，餅內(nèi)玉米粒熟后即可。

食材提前準(zhǔn)備好,，

只要早起10分鐘,，

就能每天都吃到，

健康又營(yíng)養(yǎng)的自制早餐~

司馬君彧

受教了
來自: Android客戶端

[我的私房菜] 簡(jiǎn)單快手蔬菜雞蛋煎餅，快速搞定每日早餐~

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