清熱解火吃什么？有這一碗湯就夠了~

zombie

如今溫度是越來越高了,，

炎熱的日子里,，

就想喝一碗清甜解渴的綠豆湯~

一碗下去，

煩躁和悶熱好像都一揮而去,。

自己煮的【綠豆湯】,，

不僅可以趁熱喝，

還可以放在冰箱里,，

而且做法超簡單,！

快來跟著小意一起學(xué)吧~

綠豆湯

除了清熱解暑，綠豆湯還有防中暑,、清熱解毒,、降血壓、消炎殺菌的作用,，非常適合在夏日食用,。
而且味道還特別好，綠豆湯色澤碧綠,，聞起來就有一股綠豆的清香,，綠豆沙細(xì)細(xì)沙沙的,，入口即化，非常好吃~

材料：綠豆100g,、清水,、白糖。
制作： 1.取100g干凈綠豆,，用清水沖洗干凈,，加入適量的水浸泡1-2小時；
2.在鍋中加入適量純凈水,，用大火煮至沸騰,，將泡好的綠豆放進(jìn)去；
3.大火煮開后改成小火,，慢慢煮豆皮浮上來,；
4.看見豆皮用漏勺將豆皮撈出，這樣才不會影響口感,；
5.撈完豆皮,，用勺子按壓剩余的綠豆，將他們碾碎成泥,，然后用勺子攪拌,；
6.綠豆煮至細(xì)細(xì)沙沙的綠豆沙即可；
7.盛出趁熱喝或者放到冰箱里都可以,。
小意提示： 1.一定要用純凈水煮綠豆湯,，這樣煮出來的綠豆湯顏色是碧綠的；
2.綠豆和純凈水的比例為：10,；
3.煮的過程中不要加鍋蓋,，開鍋煮這樣出沙會更快；
4.在剛開始煮的時候就把水都加好,，在煮的過程中不要加水,，這樣煮出來的綠豆沙會水沙分離；
5.撈出豆皮以后一定要用勺子不斷按壓,，這樣綠豆才會變成綠豆泥。

綠豆糕

喝了綠豆湯,，也千萬不要錯過這道綠豆糕,，綠豆糕也是一類傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，很多人都愛那一份專屬于綠豆的清甜,，但是外面買的總是覺得太甜,，也可以自己動手做呀~甜度完全自己掌握，健康衛(wèi)生還好吃~

材料：綠豆250g,、牛奶250ml,、黃油50g,、白砂糖40g。
制作： 1.綠豆用清水洗干凈,，并用清水泡四個小時以上,，放入鍋中加水，將綠豆煮開花兒,；
2.將煮開的綠豆撈出,，水分稍微瀝干，加入250ml的牛奶放入攪拌機(jī)打成綠豆沙,；
3.在熱鍋中加入黃油,，加入綠豆沙，用小火加熱,，用勺子不斷攪拌讓綠豆沙完全吸收黃油,；
4.將白沙糖倒入其中，繼續(xù)攪拌均勻,，直至變成表面變得光滑,，摸起來比較硬的綠豆泥；
5.將綠豆泥放至冷卻分成大約50g一個的小團(tuán),，用月餅?zāi)ゾ甙磯撼尚途涂梢岳瞺
小意提示： 1.想吃冰一點(diǎn)的可以放入冰箱冰一下這樣涼涼的會更好吃,；
2.在用模具之前可以稍微涂一點(diǎn)黃油在模具上這樣花紋會出來的更容易；
3.不想要太甜的可以不加白砂糖,。

清熱去暑的綠豆湯嗎,，不僅好喝，功效也十分足,，夏日必不可少的飲品~

[我的私房菜] 清熱解火吃什么？有這一碗湯就夠了~

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