5分鐘就能搞定的蔬菜煎餅，不早起也能吃上的美味早餐,！

山水公園001

一日之計在于晨,，

早餐是一天中的第一餐，

今天小意給大家介紹一道,，

5分鐘就能做好的健康早餐,，

【蔬菜雞蛋煎餅】

開啟元氣滿滿的一天~

蔬菜雞蛋煎餅

一道簡簡單單的美食，卻凝聚了多重營養(yǎng)成分,，蔬菜補充膳食纖維維生素,，雞蛋補充蛋白，面粉補充碳水化合物,，別看這個煎餅小,，但是營養(yǎng)一點都不含糊，不僅大人可以吃,，小朋友當(dāng)做輔食也完全沒問題,！

材料： 面粉、雞蛋,、胡蘿卜,、青菜葉,、鹽、食用油
制作： 1. 將青菜葉和胡蘿卜洗干凈,，胡蘿卜切成細(xì)絲,；
2. 在鍋中加入適量的冷水，水沸騰以后倒入蘿卜絲焯水,；然后青菜葉也焯一下水后撈起,，蘿卜絲和青菜葉都切得細(xì)小一點放入盤中；
3. 準(zhǔn)備適量面粉在里面加入適量水,，攪拌成面糊,，直到面粉全部溶解；將兩個雞蛋倒入碗中攪拌均勻以后倒入面糊之中,，二者一起攪拌,，加入切好的青菜葉、胡蘿卜絲以及適量的鹽,，攪拌均勻,；
4. 鍋中倒入適量的油涂抹均勻，燒熱后倒入蔬菜雞蛋液,，煎至兩面金黃熟透以后即可,。 小意提示： 1. 在面粉里面加水的時候，一次性水不要加太多,，要慢慢加,，不然面糊太清，水也不能太少,，避免有些面粉沒有化開,，有小疙瘩；
2. 用平底鍋或者不粘鍋的鍋,，火也不要太大,，中小火即可，不然容易煎糊,； 3. 餅薄一點可以熟的快一點,，而且也不容易破。

香蔥煎餅

如果覺得蔬菜雞蛋煎餅步驟復(fù)雜的,，不如試試這道更加簡單但是好吃的香蔥煎餅,，香蔥獨有的香氣和蛋香相融合，稍微聞一聞,，味蕾就能被調(diào)動起來~

材料：雞蛋,、面粉、蔥花,、食用油,、水 制作： 1. 香蔥洗干凈后切成碎,，裝入盤中；
2. 在面粉中加入適量的水,，邊加水邊攪拌,，讓面粉變成面糊，放在一旁備用,；將雞蛋打散,，攪拌均勻后倒入面糊之中，并倒入蔥花,，一起攪拌均勻了；

3. 在鍋中倒入適量油,，讓油均勻分布在鍋底,，油熱以后倒入面糊，讓面糊均勻的鋪在鍋底,，一面煎至金黃以后翻面煎另一面,，煎好以后即可裝盤。
小意提示： 1. 面粉和水按照1:1的比例進(jìn)行準(zhǔn)備,，每種面粉的吸水性也不同,，所以水一定要慢慢倒進(jìn)去，想要清一點的可以多點水里面,；
2. 雞蛋不建議直接放入面粉中然后加水?dāng)嚢�,，這樣很難打散，面粉也很容易結(jié)成顆粒,，影響最后的口感,。

簡單易上手的蛋餅明天早上就可以安排了！

[我的私房菜] 5分鐘就能搞定的蔬菜煎餅，不早起也能吃上的美味早餐,！

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