5分鐘就能搞定的蔬菜煎餅,，不早起也能吃上的美味早餐,！

山水公園001

一日之計在于晨，

早餐是一天中的第一餐,，

今天小意給大家介紹一道,，

5分鐘就能做好的健康早餐，

【蔬菜雞蛋煎餅】

開啟元氣滿滿的一天~

蔬菜雞蛋煎餅

一道簡簡單單的美食,，卻凝聚了多重營養(yǎng)成分,，蔬菜補(bǔ)充膳食纖維維生素，雞蛋補(bǔ)充蛋白,，面粉補(bǔ)充碳水化合物,，別看這個煎餅小，但是營養(yǎng)一點都不含糊,，不僅大人可以吃,，小朋友當(dāng)做輔食也完全沒問題！

材料： 面粉,、雞蛋,、胡蘿卜、青菜葉,、鹽,、食用油
制作： 1. 將青菜葉和胡蘿卜洗干凈，胡蘿卜切成細(xì)絲,；
2. 在鍋中加入適量的冷水,，水沸騰以后倒入蘿卜絲焯水；然后青菜葉也焯一下水后撈起,，蘿卜絲和青菜葉都切得細(xì)小一點放入盤中,；
3. 準(zhǔn)備適量面粉在里面加入適量水，攪拌成面糊,，直到面粉全部溶解,；將兩個雞蛋倒入碗中攪拌均勻以后倒入面糊之中，二者一起攪拌,，加入切好的青菜葉,、胡蘿卜絲以及適量的鹽，攪拌均勻,；
4. 鍋中倒入適量的油涂抹均勻,，燒熱后倒入蔬菜雞蛋液，煎至兩面金黃熟透以后即可,。 小意提示： 1. 在面粉里面加水的時候,，一次性水不要加太多，要慢慢加,，不然面糊太清,，水也不能太少,，避免有些面粉沒有化開，有小疙瘩,；
2. 用平底鍋或者不粘鍋的鍋,，火也不要太大，中小火即可,，不然容易煎糊,； 3. 餅薄一點可以熟的快一點，而且也不容易破,。

香蔥煎餅

如果覺得蔬菜雞蛋煎餅步驟復(fù)雜的,，不如試試這道更加簡單但是好吃的香蔥煎餅，香蔥獨有的香氣和蛋香相融合,，稍微聞一聞,，味蕾就能被調(diào)動起來~

材料：雞蛋、面粉,、蔥花,、食用油、水 制作： 1. 香蔥洗干凈后切成碎,，裝入盤中,；
2. 在面粉中加入適量的水，邊加水邊攪拌,，讓面粉變成面糊,，放在一旁備用,；將雞蛋打散,，攪拌均勻后倒入面糊之中，并倒入蔥花,，一起攪拌均勻了,；

3. 在鍋中倒入適量油，讓油均勻分布在鍋底,，油熱以后倒入面糊,，讓面糊均勻的鋪在鍋底，一面煎至金黃以后翻面煎另一面,，煎好以后即可裝盤,。
小意提示： 1. 面粉和水按照1:1的比例進(jìn)行準(zhǔn)備，每種面粉的吸水性也不同,，所以水一定要慢慢倒進(jìn)去,，想要清一點的可以多點水里面；
2. 雞蛋不建議直接放入面粉中然后加水?dāng)嚢�,，這樣很難打散,，面粉也很容易結(jié)成顆粒,，影響最后的口感。

簡單易上手的蛋餅明天早上就可以安排了,！

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[我的私房菜] 5分鐘就能搞定的蔬菜煎餅,，不早起也能吃上的美味早餐,！

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