超簡單,！不用和面,，攪攪面糊就可以，這個又香又軟的餅太好做了

閑來一碗紅燒肉

今天,，和大家分享一款最近我經常做的發(fā)面餅,。這款餅減肥期間也可以適量吃一些哦。
烙好的餅,，金黃誘人,，即使放涼了也是松松軟軟的，還有著濃郁的玉米香,，特別美味,。

做法更是簡單，與傳統(tǒng)的發(fā)面餅相比,，它不需要和面,，也不用揉面，全程用雙筷子或者手動打蛋器攪勻就可以了,，非常方便省事,。平時，對和面揉面沒有什么信心的朋友,，一定要試試這個做法哦~另外,，因為加了一多半的玉米粉，即使減肥期間,，也可以適量吃一些哦,。

食材：玉米粉300克、普通面粉200克,、酵母粉5克左右,。
具體制作方法
第一步：把面粉、玉米粉,、酵母粉都放到一個盆里,，然后分次倒入清水，每倒一次都要攪拌均勻,。

第二步：如圖,，攪拌好的樣子，面糊中沒有顆粒,，整體比酸奶要濃稠一些,。然后蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵50分到60分鐘,。

第三步：發(fā)酵好的面糊聞著會有一些酸味,。這時，用筷子或者手動打蛋器再次攪拌一下,，給面糊排氣,。

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第四步：開始烙餅。平底鍋薄薄的抹一層油,，然后舀兩到三勺面糊倒入鍋中,，讓面糊自然流動開，如圖,。

第五步：在餅的表面撒一些芝麻,，如圖,。

第六步：這款發(fā)面餅比較厚，在烙的時候咱們要蓋上鍋蓋,，這樣便于餅成熟,。

第七步：大概兩三分鐘后，等餅的一面凝固成熟時,，翻面,，然后再烙兩到三分鐘。

第八步：直至餅雙面金黃成熟就可以取出了,。

第九步：切塊上桌吧,。

多說幾句1、水要分次加入面粉中,，每加入一次,，就要充分的攪拌均勻。直至面糊攪拌至沒有顆粒就可以了,。2,、如果不減肥的話，可以放一點白糖,，口感會更好,。清水也可以換成牛奶，吃著會有奶香味,。3,、烙餅的時候，一定要用小火哦,。另外,，因為餅稍厚一些，在烙的時候,，大家一定要蓋上鍋蓋,，這樣會加速餅的成熟。

來源：樂悠廚房

[我的私房菜] 超簡單,！不用和面,，攪攪面糊就可以，這個又香又軟的餅太好做了

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