每天一把花生,，是升血壓，還是降血壓？今天一次說清楚

宿松海賊王

花生素有“長壽果”的美譽(yù),，作為一種常見的堅(jiān)果,，它不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且既可以作為小菜下酒,，又能作為輔助材料,，加工成各種美食。

經(jīng)常聽到有人說——

每天生吃一把花生,，能養(yǎng)胃,；

經(jīng)常吃花生能降血壓，也有人說吃花生能升血壓,；

醋泡花生能軟化血管……

花生真的有這些功效嗎,？真真假假的，今天就一次說清楚,。

花生有哪些營養(yǎng)價(jià)值,？

花生的確屬于高營養(yǎng)食物。每100克花生中含有：

①熱量567 kcal,、蛋白24.8 g,、（不飽和）脂肪49.24 g、膳食纖維8.5 g,、碳水化合物16.2 g,。

②花生還含有許多維生素、礦物質(zhì)：維生素E 8.33 mg,、維生素B1有0.7 mg,、煙酸12.07 mg、鎂168 mg,、鉀705 mg,、磷76 mg。

除此之外,，花生皮中還含有少量抗氧化劑和植物化合物,，如白藜蘆醇、對(duì)香豆酸及異黃酮等,。

在這些營養(yǎng)成分中,，許多能夠?qū)θ梭w起到保護(hù)作用，比如：不飽和脂肪（主要是Ω-6脂肪酸）,、煙酸,、鎂、油酸等,，有利于預(yù)防斑塊形成,，且有促進(jìn)心臟健康的作用,。

此外，吃花生還被認(rèn)為能夠有助于維持體重,，降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn),，但不能過量攝入。原因可能在于：

①花生飽腹感強(qiáng),，能降低其他零食的攝入。

②咀嚼不充分時(shí),，花生會(huì)直接被排出體外,，而不會(huì)被吸收。

③花生富含蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪酸,，消化這些物質(zhì)的同時(shí)也需要消耗大量熱量,。

④花生含有的膳食纖維，不可被吸收,，且能促進(jìn)排泄,，有助于減輕體重。

吃花生,，降血壓還是升血壓,？

先說結(jié)論，實(shí)際上花生的直接降血壓作用很有限,。

不光是花生,，好多蔬菜水果，比如芹菜等都被認(rèn)為有降血壓的作用,。

殊不知要發(fā)揮食物中降血壓成分的作用,，有時(shí)可能需要吃成噸的食物才能發(fā)揮作用。食物中微不足道的治病成分,，除了滿足我們的口腹之欲,，根本起不到治療疾病的目的。

健康飲食更多的意義在于預(yù)防疾病,，而不是說能依靠食物來治療疾病,。

飲食與高血壓之間確實(shí)有很大的聯(lián)系，最主要是由于攝入了過多的鈉鹽,。

而花生不是高鈉鹽食物,，所以也不會(huì)導(dǎo)致血壓升高。

花生其他功效是真的嗎,？

生吃花生能養(yǎng)胃,？

生花生中富含蛋白質(zhì)和脂肪，能夠中和胃酸,，從而起到一定的緩解胃酸,、腹痛的功效,。

不過大量吃花生反而會(huì)引起消化不良。

其實(shí),，吃生花生養(yǎng)胃完全沒有必要,，想要養(yǎng)胃，關(guān)鍵還是養(yǎng)成良好的生活,、飲食作息,，比如忌生冷、辛辣等刺激食物,，不暴飲暴食等,。如果癥狀較重，需要及時(shí)就醫(yī),，以免貽誤病情,。

醋泡花生能軟化血管？

目前沒有直接證據(jù)支持這一說法,。

要想擁有健康的血管,，規(guī)律運(yùn)動(dòng)、健康飲食,、不抽煙以及保持合理體重才是正確的做法,。

吃花生能補(bǔ)血嗎？

人體造血過程中,，需要鐵,、葉酸和維生素B12的參與。而花生中這些物質(zhì)的含量很少或是沒有,，所以靠花生補(bǔ)血是不靠譜的,。

花生泡水掉色，是被染色了嗎,？

花生皮中含有“花青素”,，遇水顯示出紅黃色，是一種正�,，F(xiàn)象,。

如果真的懷疑被染色了，可以用手去搓花生,，如果手上染上顏色,，才有可能是遇到了染色花生了。

花生如何吃更健康,？

1,、應(yīng)注意的事情：

①花生的儲(chǔ)存要得當(dāng)，需放在干燥低溫的環(huán)境中,。放在溫暖潮濕處,，花生容易滋生大量黃曲霉,，而黃曲霉毒素是重要的致癌物質(zhì)；

②避免大量吃花生,�,；ㄉ械闹菜釙�(huì)妨礙鋅、鐵的吸收,。同時(shí),，富含的油脂也會(huì)增加熱量的攝入。

③不少人會(huì)對(duì)花生過敏,，特別是嬰幼兒,。

④注意制作方法�,？尽⒄�,、鹽焗以及甜花生都不是很好的選擇,，不僅營養(yǎng)損失多，而且附著多量的鹽,、糖,、油等物質(zhì)。

2,、應(yīng)該如何吃：

①水煮花生比較健康,。

②熬粥、燉煮或者煲湯也是花生的推薦吃法,。

綜上

花生雖有“長壽果”之稱

但卻不能用來降血壓

喜歡吃的話可以多吃點(diǎn)

但不能過量哦

來源：科普中國

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