芋頭別再蒸著吃了，這種做法又香又脆還簡(jiǎn)單低卡,！

才華大爺

喜歡吃芋頭的請(qǐng)舉手,！

作為芋頭的狂熱愛(ài)好者，

不管是作為主食,，

還是用來(lái)炒菜吃,，

軟軟糯糯的味道很上頭！

今天不給大家介紹芋頭作為零食的做法,！

也特別的簡(jiǎn)單,、低卡還好吃！

芋頭片

今天介紹的第一道小零食就是芋頭片,，又酥又脆,，全程還少油少鹽,，非常的簡(jiǎn)單好吃,。

以前喜歡吃都要在網(wǎng)上買，總感覺(jué)量很少,，吃著吃著就沒(méi)了,，而且價(jià)格貴，現(xiàn)在自己做,，一個(gè)大芋頭就能做很多,，一次吃個(gè)滿足,！

材料：芋頭、椒鹽粉,、橄欖油,。

制作：
1.備料：芋頭洗去外面的泥，去掉外皮,，切成兩塊,，用刨刀切成薄片；

2.將處理好的薄片放到大碗中,，加入少量的椒鹽和小勺橄欖油,，用手抓勻；

3.芋頭表面都均勻地沾上油以后,，將芋頭片平鋪在放了油紙的烤盤上,，將烤盤放入烤箱，上下火150度烤15分鐘,，烤到芋頭半干的狀態(tài)后取出,；

4.將半干的芋頭片翻面，繼續(xù)用150度上下火烤15分鐘后即可取出,。

小意提示：
1.沒(méi)有刨刀的話,，可以用菜刀將芋頭切成薄片；

2.椒鹽也可以換成普通的食用鹽,；

3.橄欖油也可以換成普通的食用油,；

4.烤箱的溫度不能太高，不然芋頭片比較薄,，容易糊,；

5.沒(méi)有烤箱的話，芋頭片也可以采用油炸的方式,。

芋頭糕

第二道就是芋頭糕啦，芋頭淀粉含量豐富,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都非常高，可蒸,、可燉,、可煮，做法非常多樣~

實(shí)際上,，芋頭還能煎,！比如這道芋頭糕，帶你解鎖芋頭的新吃法~

材料：檳榔芋1個(gè),、粘米粉400g,、五香粉、鹽,、雞精,。

制作：
1.檳榔芋去掉外皮，清洗干凈后待用,，將芋頭用工具刨成絲,，裝入容器之中，粘米粉稱好放在容器之中,；

2.在鍋中放入適量食用油,，將芋頭絲倒入鍋中，翻炒出香味,，炒好以后盛入碗中待用,；

3.將粘米粉倒入大碗中，加入適量的五香粉和鹽還有少量的雞精攪拌均勻,，加入適量的水,，攪拌成糊狀，不要太稠也不要太稀,，將炒好的芋頭倒入其中,，用手?jǐn)嚢杈鶆颍?br />
4.將攪拌好的芋頭絲倒入容器中壓實(shí)，蒸鍋中加入適量的水,，燒開(kāi)后將芋頭放到蒸架上,，大約蒸20分鐘左右后關(guān)火，燜5分鐘后取出,；

5.蒸好的芋頭取出來(lái),，放涼，然后切成塊狀,；

6.在熱鍋中加入適量的食用油,，將切好的芋頭糕放入鍋中，一面煎至金黃以后翻至另外一面,，兩面都煎好以后即可盛出,。

小意提示：
1.芋頭去外皮的時(shí)候，一定要戴上手套,，不然手可能會(huì)氧,；

2.調(diào)粘米粉的時(shí)候，注意加水的時(shí)候要一點(diǎn)一點(diǎn)加,，這樣粘米粉會(huì)均勻一點(diǎn),。

芋頭作零食，

味道也很不錯(cuò)~

[我的私房菜] 芋頭別再蒸著吃了，這種做法又香又脆還簡(jiǎn)單低卡,！

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