自制小蒸包,，無(wú)需揉面,，簡(jiǎn)單又好吃,！

松梓之心

包子配豆?jié){，

可以說(shuō)是中國(guó)人的早餐標(biāo)配,。

但是外面賣的包子,，

要么皮厚餡少，

要么味道不好,，

要么價(jià)格較貴，

還不如自己在家做,，

餡料豐富味道好,，

而且營(yíng)養(yǎng)健康又干凈，

不用擔(dān)心自制包子太復(fù)雜,，

今天小意就給大家推薦這道,，

【自制小蒸包】

無(wú)需揉面，做法簡(jiǎn)單,，

好吃到爆,！

自制小蒸包

早餐要吃好,。

作為每天的第一餐，吃的美味又營(yíng)養(yǎng),，才能元?dú)鉂M滿地開(kāi)啟新的一天,，認(rèn)真投入到繁忙的生活和工作學(xué)習(xí)中。

包子應(yīng)該是很多人的首選早餐,，味道好,，又頂飽，搭配一碗熱乎乎的豆?jié){,，最是治愈人心~

不要再吃外面賣的包子啦,！自己做，更有味兒~

材料：餛飩皮,、胡蘿卜,、雞蛋、火腿腸,、青椒,、紅椒、生抽,、料酒,、蠔油、鹽,。

制作：
1. 備料：將胡蘿卜去皮洗凈,，切碎；雞蛋打散,；火腿腸切�,。磺嘟泛图t椒洗凈,，切碎,，放在一旁備用。

2. 往炒鍋中倒入少量油,，待油熱后倒進(jìn)雞蛋液,，炒熟后，撈出,，切碎,，用大碗盛好。

3. 將胡蘿卜碎,、火腿腸丁,、青椒和紅椒都倒進(jìn)雞蛋碗中，加入2勺生抽、半勺蠔油和少許鹽,，攪拌均勻,。

4. 將餡料用一張張餛飩皮包好，按照包子的形狀固定成型,，直至將所有餡料和餛飩皮使用完畢,。

5. 同時(shí)往蒸鍋中倒適量水，待水沸后,，將包好的包子放入蒸鍋中,，蒸10分鐘左右，即可出鍋,。

小意提示：
1. 打散雞蛋時(shí),，可以往其中加適量料酒，這樣入鍋翻炒時(shí),，雞蛋容易成型,。

2. 胡蘿卜等蔬菜可以用其它自己喜歡的蔬菜來(lái)代替，但盡量選擇汁少的蔬菜,，否則最后不容易成型,，影響口感。

鍋貼

小意介紹的這道鍋貼,，不同于大家平常吃到的,，是用餃子皮包制的，而是用餛飩皮來(lái)制作,。

這樣做法更簡(jiǎn)單,，而且皮薄餡厚，吃起來(lái)更爽哦~

材料：餛飩皮,、五花肉,、胡蘿卜、香菇,、干木耳,、粉絲、蔥,、生抽,、蠔油、鹽,、糖,、熟芝麻。

制作：
1. 備料：將胡蘿卜去皮洗凈,，切碎；木耳提前泡發(fā)，粉絲提前2個(gè)小時(shí)浸泡,，都洗凈切碎,；五花肉洗凈，剁成泥,；蔥切蔥花狀,，放在一旁備用。

2. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗,，將切好的食材全部倒入碗中,，往其中加入2勺生抽、2勺蠔油,、1勺鹽和1勺糖,，攪拌均勻。

3. 將餛飩皮搟成長(zhǎng)條形,，一張張包進(jìn)餡料,，直至將所有餡料和餛飩皮包完。

4. 往不粘鍋中倒少量油,，待油熱后,，將餛飩放入其中，開(kāi)中火,，煎至煎餃底部金黃,，再沿著鍋邊緩緩倒入半碗水，蓋上鍋蓋,，中火繼續(xù)煎至,。

5. 直至聽(tīng)到鍋里發(fā)出小小的爆破聲，說(shuō)明水干了,，就可以打開(kāi)鍋蓋,，掂著鍋，來(lái)回晃動(dòng)一會(huì),，最后撒上蔥花和熟芝麻,，即可出鍋。

小意提示：
1. 最后煎餃煎好掀開(kāi)鍋蓋后,，記得要拿著鍋多來(lái)回晃動(dòng)一會(huì),，確保所有煎餃均勻受熱，都熟后再出鍋,。

2. 最后可以自己調(diào)些喜歡的醬料,，蘸著醬料吃，味道更絕,！

早餐要吃飽,，

更要吃好~

[我的私房菜] 自制小蒸包,，無(wú)需揉面,，簡(jiǎn)單又好吃,！

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