西紅柿的最佳搭配不是雞蛋,，和它一起燒,，熱乎鮮美，巨好吃,！

相遇龍門路

哈嘍大家晚上好~

問大家一個問題：如果給你一個番茄,，你會做出什么樣的美食？

若只會做國民家常菜（番茄炒蛋）,，這樣的人生是不完整的,。

對我來說，集萬千寵愛于一身的番茄牛腩才是最佳搭配,！

酸甜可口的番茄搭配軟爛不柴的牛腩,，經(jīng)過小火慢燉以后，肉香四溢,，湯汁鮮香濃郁,，養(yǎng)胃補脾又補虛，正適合天冷的日子,。

番茄牛腩

Time 70 mins丨Feed 3

/ 食材準備 /

牛腩········500g

番茄·······3個

蔥······· 1把

姜·······1塊

蒜頭······2瓣

八角······1個

花椒······8粒

料酒······1勺

冰糖······幾塊

鹽適量

（以上食材可根據(jù)個人口味酌情增減）

1、將牛腩切成2厘米左右的小塊,，冷水浸泡半個小時,；

2、蔥切段,，姜,、蒜切片,，番茄表面劃刀，放入開水中汆燙30s,，撕掉表皮,，接著切塊；

3,、牛腩冷水入鍋，焯出血水,，撇去血沫,，再加入蔥姜蒜段、八角,、花椒,、料酒,，燉半個小時；

4,、倒入2/3的番茄塊,，根據(jù)個人口味加幾塊冰糖，咕嚕咕嚕燉半個小時,，最后加入剩下1/3的番茄塊,，再加適量鹽調(diào)味，裝盤后撒上少許蔥花即可。

番茄和牛腩被燉得軟爛，肉湯被染成濃重的橘紅色，別提有多饞人了！

喜歡湯汁拌飯的朋友,，最后收汁時可以多留一些湯汁，舀幾勺澆在米飯上,，一口氣吃2碗米飯都不過癮~

做法說不上很復雜,，但過程需要耐心等待。

且讓鍋里咕嘟咕嘟地冒著小氣泡,，你打開最近很喜歡的一本書籍,，或鋪上瑜伽墊舒展身體，或者做其他愛做的事,，靜心等候美味的誕生,，這樣的生活也很美妙不是嗎？

來源：有品生活（ID：pinpinlife）

[我的私房菜] 西紅柿的最佳搭配不是雞蛋,，和它一起燒,，熱乎鮮美，巨好吃,！