黃磊同款火山土豆泥，好吃到?jīng)]朋友,！

zombie

黃磊老師的廚藝,，

想必大家都是有目共睹,。

每次看到節(jié)目里滿屏快要飄出電視的美味,，

就讓人忍不住感嘆：好想吃,！

想吃可以自己做，

掌握到制作的精髓,，

你也能做出黃磊同款,！

火山土豆泥

土豆泥，在西餐中廣受歡迎,，在日料和KFC中都很常見,。不同于中式土豆的做法和味道，土豆泥口感綿密,，香滑軟糯,，而且內(nèi)容更是豐富多樣,，是一種全新的獨特的美味。

今天推薦的這道火山土豆泥,，更是驚艷了味蕾,。“美食大師”黃磊老師同款,，學會做了味道肯定不會差,！

材料：土豆、胡蘿卜,、青豆,、玉米、牛奶,、玉米淀粉,、胡椒粉、番茄醬,、糖,、鹽。

制作：
1. 備料：將土豆和胡蘿卜去皮,，洗凈,，土豆切薄片，胡蘿卜切�,�,；玉米粒和青豆洗凈,，放在一旁備用,。

2. 將土豆片裝盤，放入蒸鍋中蒸至熟透,，然后取出，倒入少量牛奶,，邊攪拌邊將土豆壓成泥狀,，待土豆成泥后，接著將土豆泥制成火山的形狀,。

3. 同時炒鍋內(nèi)放適量清水，將玉米粒,、青豆和胡蘿卜丁放進鍋中,，煮熟，撈出備用。

4. 準備一個調(diào)料碗,，往其中加入4勺番茄醬,、1勺糖、1小匙鹽,、1勺玉米淀粉,、1小勺胡椒粉和小半碗清水,，攪拌均勻,。

5. 炒鍋熱油，將料汁倒入鍋中,，煮至濃稠狀,，再倒入玉米粒、青豆和胡蘿卜丁,，混合均勻,，煮1分鐘左右，即可出鍋,。

6. 最后將煮好的醬汁和食材均勻地淋在土豆泥上,，即可開吃。

小意提示：
1. 土豆不太容易熟,，切的時候盡量切薄,，這樣也能熟的比較快。

2. 牛奶倒進土豆時,，最好是溫熱的,，這樣做出來的口感會更好。如果不喝牛奶,，也可以不放,。

圖片來源下廚房

薯條

西餐的土豆吃法，除了土豆泥外,，炸土豆——也就是薯條,，同樣是他們很喜愛的食物。

薯條,，也是很多國人熱愛的小食,，一根接一根，酥脆爽口,，根本停不下來~追劇時來一份,，還能讓薯條的美味加成！

自制的薯條比外面賣的更干凈衛(wèi)生,，喜歡吃薯條的小伙伴嘗試起來~

材料：土豆,、油、鹽,、黑胡椒,、番茄醬,。

制作：

1. 備料：土豆洗凈去皮，切成略厚的條狀,，放入鹽水中浸泡10分鐘左右,。

2. 炒鍋熱水，將泡好的土豆條放入鍋中,，大火煮3分鐘,，撈出，再放進冷水中沖洗,，沖洗完后,，瀝干水分，放進冰箱中冷凍3個小時左右,，待土豆條變硬后取出,。

3. 炒鍋熱油，待油熱后,，將硬土豆條放入鍋中,，炸至金黃色即可撈出，待全部炸制完成,，撒上少許鹽,，再淋上番茄醬或者孜然粉等自己喜歡的調(diào)料，就可以開吃啦,！

小意提示：

1. 土豆條要完全晾干水分后才能放入冰箱,，這樣炸出來不會軟軟的，也不容易濺油,。

2. 如果不想冷凍,，想直接炸制，可以在瀝干水分后裹一層淀粉,，口感也會更加酥脆,，不過肯德基的薯條是沒有放置淀粉的哦。

花樣土豆做法,，

你學會了嗎,？

[我的私房菜] 黃磊同款火山土豆泥，好吃到?jīng)]朋友,！

發(fā)表回復