冬日必吃的美味,，三塊錢(qián)搞定一大碗,！

花椰菜

冬季天氣干燥，

容易上火,，

嗓子也會(huì)經(jīng)常不舒服,。

適合多吃些清淡的飲食,，

其中冬瓜就是很好的清熱食物，

營(yíng)養(yǎng)豐富,，功效多樣,，

而且價(jià)格便宜，

三塊錢(qián)就能搞定一大碗~

紅燒冬瓜

冬天是個(gè)非常適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),，此時(shí)人體代謝會(huì)降低,，身體內(nèi)藏陽(yáng)氣，不宜散發(fā)出去,。所以,，冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的好時(shí)機(jī),。

而冬日養(yǎng)生,，食補(bǔ)是關(guān)鍵，通過(guò)進(jìn)補(bǔ)膳食,，補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力,，以達(dá)到一個(gè)健康的體魄,。

冬季食補(bǔ)主要在于“溫補(bǔ)”，清淡的飲食有助于清火降燥,，還能降低血壓和血脂,，非常適合這個(gè)季節(jié)食用。

冬瓜本身味甘,、淡,，性微寒，有清熱化痰,、利尿消腫等作用,。而且冬瓜富含維生素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng),，冬天適當(dāng)吃一些,，對(duì)健康大有裨益哦~

材料：冬瓜、蒜,、蔥,、生抽、老抽,、蠔油,、糖、淀粉,。

制作：
1. 備料：將冬瓜去皮去瓤,，洗凈,，切小塊，瀝干水分備用,；淀粉摻少量清水,，制成水淀粉；蒜切片,，蔥切蔥花狀,，放在一旁備用。

2. 調(diào)醬汁：準(zhǔn)備一只小碗,，往其中加入1勺生抽,、1勺老抽、1勺蠔油,、半勺糖和小半碗清水,，攪拌均勻，備用,。

3. 炒鍋熱油,，待油熱后轉(zhuǎn)小火，放入蒜片爆香,，然后倒入冬瓜塊,，中小火炒軟后，倒入調(diào)好的醬汁,，蓋上鍋蓋燜煮至冬瓜熟透,。

4. 最后將水淀粉倒入冬瓜中，大火收汁,，撒上蔥花即可出鍋,。

小意提示：
冬瓜燜煮時(shí)間根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)定，喜歡吃軟嫩一點(diǎn)的冬瓜,，可以煮久一點(diǎn),。

家常白蘿卜

俗話說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜,，不用醫(yī)生開(kāi)藥方,。同樣的，蘿卜性寒,，適當(dāng)吃有助于祛火生津,，消食降氣，抗菌通便等等,，也非常適合冬季食用,。

這道家常白蘿卜是最簡(jiǎn)單的白蘿卜做法，看一遍就能學(xué)會(huì),，雖然步驟簡(jiǎn)易,，但是湯汁入味,，好吃營(yíng)養(yǎng)，特別適合下飯吃,。

材料：白蘿卜,、青椒、紅椒,、蒜,、蔥、生抽,、鹽,。

制作：
1. 備料：白蘿卜去皮洗凈，切片,；青椒和紅椒去蒂洗凈,，切絲；蒜切末,，蔥切蔥花狀,，放在一旁備用。

2. 炒鍋內(nèi)熱油,，待油熱后放入蒜末爆香,，然后放進(jìn)白蘿卜片，翻炒幾分鐘后放入青椒和紅椒,，翻炒均勻。

3. 待青椒和紅椒炒至微軟,，倒入一小碗清水,，接著加入2勺生抽、1小勺鹽,，攪拌均勻,，蓋上蓋子，開(kāi)中火收汁,，出鍋前撒上蔥花即可,。

小意提示：
1. 蘿卜是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質(zhì),、脾胃虛寒最好少食用,。

2. 如果口味偏辣，還可以用小米辣代替紅辣椒,，吃起來(lái)更有味兒~

冬日養(yǎng)生宜食補(bǔ),，

進(jìn)補(bǔ)食物安排上~

[我的私房菜] 冬日必吃的美味,，三塊錢(qián)搞定一大碗,！

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