天冷了,，來一份暖呼呼的東北一鍋燉~

zombie

天冷了,，

就特別不想做飯，

但是還是想吃點(diǎn)好的,！

今天就來給大家介紹這個(gè)

【東北亂燉】，

外面空氣寒冷，

就需要這種暖心的簡(jiǎn)單美味~

東北亂燉

提到東北,，大家可能都會(huì)想到豪爽二字，不僅僅是他們的性格豪爽,，這種豪爽也體現(xiàn)在他們的菜品上,，每次上來就是一大盤，大口喝酒大口吃肉,。

今天給大家介紹的這道東北亂燉,，就非常適合懶人過冬，各種食材放在一起,，口味香濃,，一鍋就能吃上十余種的美味食材,。

材料：五花肉一塊，茄子1個(gè),、卷心菜半個(gè),、土豆2個(gè)、青椒2個(gè),、西紅柿2個(gè),、豆角一把、南瓜1塊,、寬粉條1把,、蔥花、高湯,、鹽,、食用油。

制作：
1.備料：五花肉洗凈切成片狀,，寬粉條放在熱水中泡發(fā)至軟化,，茄子洗凈切成塊狀，卷心菜洗凈切成片狀,，青椒洗凈切碎,，土豆去皮切成塊狀，西紅柿切成塊狀,，豆角切成段,，南瓜去皮切成塊狀，香蔥洗凈切成蔥花,；

2.卷心菜用開水稍微燙一下盛出備用,；

3.在熱鍋中加入適量的食用油，油熱后將五花肉倒入鍋中翻炒至金黃色,，將茄子,、豆角都倒入鍋中炒軟化，加入蔥花,，翻炒出香味以后倒入砂鍋中,；

4.在砂鍋中加入適量清水，水燒開,，倒入西紅柿,、土豆，攪拌均勻,，水燒開后倒入備好的高湯,；

5.倒入寬粉條，加入適量的鹽,，攪拌均勻后加入南瓜塊,，蓋上蓋子用小火燜煮15分鐘,；

6.放入青椒塊和卷心菜，最后燉煮5分鐘出鍋即可,。

小意提示：
里面的原材料可以根據(jù)自己的口味和喜好適當(dāng)變換,。

豬肉燉粉條

冬天就要大口吃肉呀~新鮮、溫?zé)岬娜鈮K,，烹飪的恰到好處,，白菜水潤(rùn)入味，粉條也特別順溜,，美滋滋來一口,，甭管吃到的是哪樣，味道都好極啦~

材料：帶皮五花豬肉,、粉條,、大白菜葉、香菜,、食油,、醬油、紹酒,、白糖,、精鹽、味精,、花椒,、大料,、桂皮,、蔥段、姜塊各適量,。

制作：
1,、炸肉：將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈,，切成約4厘米長(zhǎng),、3厘米寬的塊，拌少許醬油,，下七成熱的油中炸至金黃色,，倒入漏勺，控凈油分待用,。

2,、備料：用溫水浸泡粉條、泡軟洗凈備用,，白菜葉洗凈,、切成8厘米長(zhǎng)的段,，香菜切末，花椒,、大料,、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用,。

3,、燉煮：將豬肉塊、粉條放入鍋中,，加紹酒,、白糖、醬油,、蔥段,、姜塊、調(diào)料袋,，添湯,，旺火燒沸，撇凈浮沫,，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛,，加入白菜段。

4,、調(diào)味：下精鹽,、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段,、姜塊和調(diào)料袋,，撒香菜末，出鍋裝碗上桌,。

懶人必備的一鍋亂燉,，

好吃又好做~

[美食分享] 天冷了,，來一份暖呼呼的東北一鍋燉~

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