簡(jiǎn)單夾一夾,，10分鐘搞定營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐,！

小龍老師

早餐吃什么？

是每晚睡前都要糾結(jié)好久的難題。

出去吃無(wú)非就是包子面條粥，

營(yíng)養(yǎng)單一,，吃多了也覺(jué)得膩，

自己做又需要花時(shí)間,，

早上出門(mén)本來(lái)就匆忙...

其實(shí)做早餐沒(méi)想象的麻煩,，

只要你get了快手早餐的做法，

10分鐘就能搞定,！

小意傾心推薦這道可夾萬(wàn)物的,，

【餅夾菜】，

真的可以?shī)A一切自己喜歡的食物,，

無(wú)敵美味滿(mǎn)足而且營(yíng)養(yǎng)豐富~

餅夾菜

這是一道既快手,，還沒(méi)有什么技術(shù)難度的美食，隨便做做味道都不會(huì)太差~

材料：燒餅,、胡蘿卜,、黃瓜、綠豆芽,、生菜、雞蛋,、肉,、料酒、生抽,、甜面醬,、辣椒醬、孜然,、鹽,、糖。

制作：
1. 備料：胡蘿卜和黃瓜去皮洗凈,，切絲,；綠豆芽洗凈；生菜摘片,，洗凈,，切碎；肉洗凈,，切薄片,，放在一旁備用。

2. 往炒鍋中加適量油,，待油熱后,，放入肉片，加1勺料酒,、1勺生抽,，炒至斷生后撈出；接著往鍋中放入黃瓜絲,、胡蘿卜絲和綠豆芽,，再加1勺鹽,，炒熟。

3. 然后放入肉和生菜,，加適量鹽和孜然,、2勺生抽、1勺甜面醬和1勺辣椒醬,，翻炒均勻,，直至生菜斷生，即可出鍋,。

4. 將燒餅用平底鍋無(wú)油煎烤兩三分鐘,，煎至兩面金黃拿出，切開(kāi)中間部位,，將炒好的菜裝入其中,，即可開(kāi)吃。

小意提示：
1. 可以任意選擇自己喜歡的蔬菜,，記得切小塊,，方便裝入餅中。

2. 家里如果沒(méi)有甜面醬,，也可以用黃豆醬,、豆瓣醬等醬料來(lái)代替。

肉夾饃

北方的小伙伴看過(guò)來(lái),，你們愛(ài)的肉夾饃來(lái)咯~

做一次就可以解決兩三天的早飯,，胃口小的直接當(dāng)正餐吃也莫得問(wèn)題！

如果有的南方的小伙伴沒(méi)有吃過(guò)肉夾饃,，小意強(qiáng)烈建議你們?cè)囋嚳�,，好吃不后悔�?/font>

材料：五花肉、雞蛋,、香菜,、大蔥、姜,、青椒,、干辣椒、桂皮,、花椒,、香葉、八角,、生抽,、老抽、蠔油,、冰糖,、白糖,、鹽、面粉,、酵母,。

制作：
1. 備料：五花肉洗凈，切片,，冷水下鍋,，加姜片和料酒焯水8分鐘；香菜和青椒洗凈,，切碎,；姜切片，大蔥切大段,，放在一旁備用,。

2. 做面團(tuán)：準(zhǔn)備500g面粉，倒入盆中,，再加入5g酵母,、8g糖和少量鹽，然后少量多次地加入溫水,，邊加邊攪拌，直至面粉攪拌成絮狀,，停止加水,，將其揉為面團(tuán)，靜置,，讓面團(tuán)自然醒發(fā),。

3. 炒鍋熱油，放入幾顆冰糖小火炒糖色,，待炒出琥珀色后放入焯好水的豬肉,，翻炒上色后，將其置入電飯鍋中,，放入桂皮,、八角、花椒,、香葉,、干辣椒、1勺生抽,、1勺老抽,、1勺料酒、姜片,、蔥段和少量鹽,，最后加入沒(méi)過(guò)所有食材的清水,，按下煮飯鍵，煮好后在保溫狀態(tài)下繼續(xù)燜半個(gè)小時(shí),。

4. 將發(fā)好的面團(tuán)分成大小相同的劑子,，用搟面杖搟成長(zhǎng)條扁平狀，再?gòu)囊欢司碇亮硪欢�,，然后壓平,，搟成6cm大小的面餅，放入平底鍋,，不刷油煎至兩面金黃,，將其從中間切開(kāi)即可。

5. 將煮好的五花肉切碎,，放入香菜和青椒碎,，攪拌均勻，將餡料放入切好的餅皮中,，再淋上一勺豬肉的湯,，即可開(kāi)吃。

小意提示：
1.生青椒是肉夾饃的靈魂,，如果無(wú)法接受,，也可將青椒放入鍋中炒熟再和肉攪拌。
2.平底鍋煎面團(tuán)時(shí),，不要刷油,。

咬一口，

超滿(mǎn)足,！

[我的私房菜] 簡(jiǎn)單夾一夾,，10分鐘搞定營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐,！

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