簡單夾一夾，10分鐘搞定營養(yǎng)豐盛早餐,！

小龍老師

早餐吃什么？

是每晚睡前都要糾結好久的難題,。

出去吃無非就是包子面條粥,，

營養(yǎng)單一，吃多了也覺得膩,，

自己做又需要花時間,，

早上出門本來就匆忙...

其實做早餐沒想象的麻煩，

只要你get了快手早餐的做法,，

10分鐘就能搞定,！

小意傾心推薦這道可夾萬物的，

【餅夾菜】,，

真的可以夾一切自己喜歡的食物,，

無敵美味滿足而且營養(yǎng)豐富~

餅夾菜

這是一道既快手，還沒有什么技術難度的美食,，隨便做做味道都不會太差~

材料：燒餅,、胡蘿卜、黃瓜,、綠豆芽、生菜、雞蛋,、肉,、料酒、生抽,、甜面醬,、辣椒醬、孜然,、鹽,、糖。

制作：
1. 備料：胡蘿卜和黃瓜去皮洗凈,，切絲,；綠豆芽洗凈；生菜摘片,，洗凈,，切碎；肉洗凈,，切薄片,，放在一旁備用。

2. 往炒鍋中加適量油,，待油熱后,，放入肉片，加1勺料酒,、1勺生抽,，炒至斷生后撈出；接著往鍋中放入黃瓜絲,、胡蘿卜絲和綠豆芽,，再加1勺鹽，炒熟,。

3. 然后放入肉和生菜,，加適量鹽和孜然、2勺生抽,、1勺甜面醬和1勺辣椒醬,，翻炒均勻，直至生菜斷生,，即可出鍋,。

4. 將燒餅用平底鍋無油煎烤兩三分鐘，煎至兩面金黃拿出,，切開中間部位,，將炒好的菜裝入其中,，即可開吃。

小意提示：
1. 可以任意選擇自己喜歡的蔬菜,，記得切小塊,，方便裝入餅中。

2. 家里如果沒有甜面醬,，也可以用黃豆醬,、豆瓣醬等醬料來代替。

肉夾饃

北方的小伙伴看過來,，你們愛的肉夾饃來咯~

做一次就可以解決兩三天的早飯,，胃口小的直接當正餐吃也莫得問題！

如果有的南方的小伙伴沒有吃過肉夾饃,，小意強烈建議你們試試看,，好吃不后悔！

材料：五花肉,、雞蛋,、香菜、大蔥,、姜,、青椒、干辣椒,、桂皮,、花椒、香葉,、八角,、生抽、老抽,、蠔油,、冰糖、白糖,、鹽,、面粉、酵母,。

制作：
1. 備料：五花肉洗凈,，切片，冷水下鍋,，加姜片和料酒焯水8分鐘,；香菜和青椒洗凈，切碎,；姜切片,，大蔥切大段,，放在一旁備用。

2. 做面團：準備500g面粉,，倒入盆中,，再加入5g酵母,、8g糖和少量鹽,，然后少量多次地加入溫水，邊加邊攪拌,，直至面粉攪拌成絮狀,，停止加水，將其揉為面團,，靜置,，讓面團自然醒發(fā)。

3. 炒鍋熱油,，放入幾顆冰糖小火炒糖色,，待炒出琥珀色后放入焯好水的豬肉，翻炒上色后,，將其置入電飯鍋中,，放入桂皮、八角,、花椒,、香葉、干辣椒,、1勺生抽,、1勺老抽、1勺料酒,、姜片,、蔥段和少量鹽，最后加入沒過所有食材的清水,，按下煮飯鍵,，煮好后在保溫狀態(tài)下繼續(xù)燜半個小時。

4. 將發(fā)好的面團分成大小相同的劑子,，用搟面杖搟成長條扁平狀,，再從一端卷至另一端，然后壓平,，搟成6cm大小的面餅,，放入平底鍋，不刷油煎至兩面金黃,，將其從中間切開即可,。

5. 將煮好的五花肉切碎,，放入香菜和青椒碎，攪拌均勻,，將餡料放入切好的餅皮中,，再淋上一勺豬肉的湯，即可開吃,。

小意提示：
1.生青椒是肉夾饃的靈魂,，如果無法接受，也可將青椒放入鍋中炒熟再和肉攪拌,。
2.平底鍋煎面團時,，不要刷油。

咬一口,，

超滿足,！

[我的私房菜] 簡單夾一夾，10分鐘搞定營養(yǎng)豐盛早餐,！

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