白菜燉粉條,，鮮香入味又滋潤

夢(mèng)想是走出宿松

寒冬時(shí)節(jié),，

正適合吃點(diǎn)暖身下飯的,，

家常滋潤食物,。

今天小意就來教你做一道,，

鮮香入味【白菜燉粉條】

白菜燉粉條,，有個(gè)更豐富的名字“豬肉燉粉條”,，作為一道東北風(fēng)味的特色菜,，鮮香入味，一鍋管飽,。鮮香的豬肉,、水潤的白菜，再搭上軟滑的粉條,，燉的恰到好處,，整鍋菜都透著一股暖洋洋的感覺，特別適合這個(gè)寒風(fēng)瑟瑟的季節(jié),！

白菜燉粉條

家常做菜,，火候足了，味道也差不到哪去,。更何況白菜,、粉條、豬肉相性極佳,，滋味互補(bǔ),，吃起來滿滿的滋補(bǔ)。
白菜水潤的訣竅在于一開始切菜時(shí)盡量切薄，這樣在燉煮時(shí)才更容易汁水豐富而入味,。天涼了,，美味的白菜燉粉條可以安排起來了~

材料：白菜、粉條,、豬肉,、蔥、姜,、油,、生抽、鹽,、味精,、十三香適量。

制作：
1,、備料：洗凈白菜,，切薄片待用。

2,、爆香：起鍋熱油,，放入蔥花爆香。

3,、翻炒：放入豬肉炒至8成熟,，加入少許生抽，翻炒均勻后,，放入白菜,。

4、下粉：加鹽,，將大白菜翻炒出水后加水,，水量蓋過白菜，等水開放入的粉條,。

5,、燉煮：燉到粉條變軟，加味精調(diào)味,，即可關(guān)火出鍋,。

豬肉燉粉條

冬天就要大口吃肉呀~新鮮、溫?zé)岬娜鈮K,，烹飪的恰到好處，白菜水潤入味,，粉條也特別順溜,，美滋滋來一口，甭管吃到的是哪樣,，味道都好極啦~

材料：帶皮五花豬肉,、粉條,、大白菜葉、香菜,、食油,、醬油、紹酒,、白糖,、精鹽、味精,、花椒,、大料、桂皮,、蔥段,、姜塊各適量。

制作：
1,、炸肉：將豬肉用火燎去皮上的毛,，放溫水中刮洗干凈，切成約4厘米長,、3厘米寬的塊,，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色,，倒入漏勺,，控凈油分待用。

2,、備料：用溫水浸泡粉條,、泡軟洗凈備用，白菜葉洗凈,、切成8厘米長的段,，香菜切末，花椒,、大料,、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用,。

3,、燉煮：將豬肉塊、粉條放入鍋中,，加紹酒,、白糖、醬油、蔥段,、姜塊,、調(diào)料袋，添湯,，旺火燒沸,，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛,，加入白菜段,。

4、調(diào)味：下精鹽,、味精調(diào)整好口味,，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋,，撒香菜末,，出鍋裝碗上桌。

這白菜燉粉條啊,，

每一口都是幸福的味道,。

[我的私房菜] 白菜燉粉條,，鮮香入味又滋潤

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