一鍋搞定一餐,！1分鐘學(xué)會(huì),，百分百好吃的燉煮菜，主食都省了,！

相遇龍門路

氣溫降了,，

就想吃點(diǎn)熱乎乎的東西，

看著一鍋冒著熱氣的食物,，

暖胃又暖了心~

今天來給大家介紹這道

東北特色【豬肉白菜燉粉條】,，

有葷有素，粉條還能當(dāng)主食,，

一鍋搞定一餐,，

省時(shí)省力還省心~

豬肉白菜燉粉條

豬肉燉粉條是北方常見的菜，料足量也大，深受北方人的喜愛,，作為一個(gè)在南方待的人,，小意也愛上了這道北方特色的菜。

尤其是現(xiàn)在到了秋天了,，一鍋熱乎乎的燉菜,，非常適合現(xiàn)在的天氣~

材料：五花肉、白菜,、粉條,、蔥、姜,、蒜,、干辣椒,、生抽,、老抽、蠔油,、鹽,、冰糖。

制作：
1.備料：五花肉清洗干凈切成片狀,，白菜掰成片狀,，洗凈切成塊，粉條提前用清水泡軟,，香蔥洗凈切成段,，姜洗凈切成片狀，蒜去皮切成小蒜塊,；

2.起鍋,，在熱鍋中加入適量的食用油，油熱后將五花肉倒入鍋中煎,，一面煎至變色后換至另一面,，兩面都煎得微微變焦后，將蔥,、姜,、蒜、干辣椒也都倒入鍋中翻炒出香味,；

3.將切好的白菜倒入鍋中翻炒,，加入2勺生抽、1勺老抽,、1勺蠔油,，將白菜炒軟；

4.將泡好的粉條倒入鍋中,，加入適量的鹽和少量的冰糖,，切好的香蔥段倒入鍋中,，加水淹沒食材，蓋上蓋子燜煮5分鐘左右即可出鍋,。

小意提示：
1.不同粗細(xì)的粉條燉煮的時(shí)間不同,，可以根據(jù)粉條的粗細(xì)稍微改變一下燉煮的時(shí)間；

2.加水量可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)變換一下,，喜歡湯多一點(diǎn)的可以多加點(diǎn)水,。

肉末粉絲

肉末粉絲，主要原材料是肉末和粉絲,，也被稱之為“螞蟻上樹”,，因肉末細(xì)小如螞蟻般分布在粉絲上，恰似爬上樹的螞蟻而得名,。

材料：粉絲一把,、豬肉100g、蔥2根,、蒜2瓣,、姜2塊、蠔油10g,、生抽8g,、料酒10g、豆瓣醬15g,、糖,、鹽適量。

制作：
1.粉絲提前用溫水泡20分鐘,，讓粉絲變軟,，太長(zhǎng)拿剪刀剪得短一些；蔥姜蒜切碎,。

2.豬肉剁成肉末,，倒入鹽料酒腌漬10分鐘。

3.起鍋熱油,，倒入蔥姜蒜爆香,。

4.挖入一小勺豆瓣醬，炒出紅油,，倒入腌漬過的肉末,，稍微變色時(shí)加入老抽、生抽,、耗油翻炒均勻,，倒入清水煮開，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右。

5.放入泡軟的粉絲,，加入適量糖,、鹽，再煮2分鐘左右,，看到粉絲變軟,，撒上蔥花就可以出鍋啦~

小意提示：
粉絲比較容易熟，別煮太久容易糊,。

暖心又好吃的燉煮粉條,，

秋冬不想做飯的首選~

[我的私房菜] 一鍋搞定一餐,！1分鐘學(xué)會(huì),，百分百好吃的燉煮菜，主食都省了,！

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