連吃3天不過癮的香菇肉醬面,，誰吃誰上癮~

花椰菜

簡單省事的面條，

做一碗就能搞定一頓飯,，

對于不想做飯的周末來說，

簡直是既能偷懶又不將就的美食~

不知道面條怎么做好吃,？

那就嘗試下這道【香菇肉醬面】,，

夠香！料夠味,！吃起來夠滿足~

香菇肉醬面
自帶獨特香味的香菇,，作為配菜那是足夠的優(yōu)秀！無論添加到哪道食物里,，都能讓那道菜的味道更加豐富有味,，香到讓人停不下來~

如果再搭配上同樣醇香可口,、柔軟而富有彈性的豬肉，那簡直就是面條,、米飯,、夾饃的最快殺手锏，各路通吃,，連吃N天都不夠~

材料：豬肉,、香菇、面條,、蔥,、姜、蒜,、小米辣,、料酒、黃豆醬,、生抽,、老抽、蠔油,、五香粉,、鹽、白糖,、淀粉,。
制作：
1. 備料：香菇去蒂頭，洗凈,，切�,。回i肉洗凈,，剁成肉餡,；淀粉加少量水，混合為水淀粉,；姜和蒜切末,，小米辣切小段，蔥切蔥花狀,，放在一旁備用,。
2. 調(diào)料汁：準(zhǔn)備一只碗，往其中加入2勺料酒,、2勺生抽,、2勺老抽、2勺黃豆醬,、1勺蠔油,、1勺白糖,、少許鹽和五香粉，以及半碗溫水,，攪拌均勻,。
3. 往炒鍋中加適量油，待油熱后放入姜末和蒜末爆香,，接著加入豬肉末,，翻炒至變色，再加入香菇丁,，炒均勻,。
4. 將調(diào)好的料汁倒入鍋中，翻炒均勻后,，中小火煮5分鐘,，再倒入水淀粉，大火收汁,，即可撈出備用,。
5. 往鍋內(nèi)倒足量的水，將面條倒入其中,，煮熟后撈出,，放在做好的香菇醬上，攪拌均勻,，撒上蔥花,，即可開吃。

小意提示：
1. 加入的調(diào)料量根據(jù)實際情況來增減,，不吃辣也可以不放小米辣,。
2. 如果香菇肉醬做多了，可以裝進(jìn)密封罐里,，放在冰箱冷藏儲存,，但是最好不要存放超過3天哦！

番茄雞蛋疙瘩面
喜歡面食的小伙伴一定不要錯過這一道面疙瘩湯,，比面條更有嚼勁,，再搭配上經(jīng)典CP番茄和雞蛋，絕對家常,，絕對夠味,。

秋冬暖呼呼的來一碗，一口治愈你~

材料：番茄,、雞蛋、面粉,、大蔥,、小蔥,、老干媽醬、生抽,、麻油,、醋、鹽,。

制作：
1. 備料：番茄洗凈,，切小塊；雞蛋打散,；面粉和溫水以1.5:1的比例混勻,，和面；大蔥切段,，小蔥切蔥花狀,，放在一旁備用。

2. 往炒鍋中加適量油,，待油熱后放入西紅柿,，翻炒至出汁，倒入2小碗清水,，加2勺生抽和少量鹽,，混合均勻，蓋上鍋蓋,，煮沸,。

3. 待水煮開后，將和好的面團(tuán)一小段一小段地揪下,，放入鍋中,，直至揪完所有面疙瘩，攪拌均勻,。

4. 待面疙瘩煮熟后,，倒入打散的雞蛋，再加適量鹽,、幾滴麻油,、少量醋和老干媽醬調(diào)味，混合均勻,，撒上蔥花,，即可出鍋。

小意提示：
1. 和面團(tuán)時,，最后以成型的面團(tuán)略稀為宜,。揪面疙瘩時，盡量揪小塊一點，方便入味,。

2. 將面疙瘩放入鍋中時,，要及時攪拌，避免黏連在一起,，影響口感,。

3. 放置的調(diào)料可以根據(jù)自己口味來定，還可以放一些自己喜歡吃的蔬菜,，做出來的口感更加豐富,。

讓這碗暖呼呼的面，

溫暖你整個秋冬~

[我的私房菜] 連吃3天不過癮的香菇肉醬面,，誰吃誰上癮~

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