在家就能吃到的星級(jí)美味,，4步做出蒜蓉粉絲蒸蝦！

相遇龍門路 · 發(fā)表于 2020-10-8 09:12:11|來自：中國安徽

眼下正值夏日當(dāng)頭,，

正是吃龍蝦的好時(shí)機(jī),，

餐廳、夜市里的龍蝦琳瑯滿目,，

讓人看得口水都要流出來了~

心動(dòng)了那不如行動(dòng)吧,，

今天小意給大家介紹這道

【蒜蓉粉絲蒸蝦】，

不管是作為中午的主菜,，

還是晚上的宵夜,，

都非常的合適~

蒜蓉粉絲蒸蝦

蒜蓉和海鮮可以說是“黃金搭檔”，精心調(diào)配的蒜蓉不像大蒜那樣有強(qiáng)烈的味道,，與海鮮搭配起來,，味道正好。

這道蒜蓉粉絲蒸蝦,，也是絕對(duì)不可錯(cuò)過的一道夏日美食,，蒜蓉的香和小龍蝦的鮮完美的結(jié)合在一起，粉絲更是吸收了二者的精華,，鮮香四溢,，口感豐富而爽口,。

材料：蝦,、粉絲、小蔥,、豆豉油,、水、生抽,、蠔油,、食用油、鹽,、白糖,、蒜蓉。

制作：
1.制作蒜蓉醬：將2勺蒜蓉,、2勺生抽,、1勺蠔油、少量的鹽,、1勺白糖倒入碗中攪拌均勻,，再加上熱油攪拌均勻,，蒜蓉醬就制作好了；

2.粉絲用熱水泡軟,，加入2勺蒜蓉醬拌勻,，鋪在電飯鍋鍋底；

3.將大蝦剪去蝦須和蝦腿,，開背去除蝦線,，鋪在粉絲上，澆上剩余的蒜蓉醬,，再加入半碗水,，開啟電飯鍋煲8分鐘即可；

4.將小蔥清洗干凈切成段,，撒到蒸蝦的表面,，淋上熱油，再淋上一圈豆鼓油即可出鍋,。

小意提示：
除了用蒸的方式,，還可以放在烤箱里面烤~

香酥椒鹽蝦

這道香酥椒鹽蝦，是小意去餐廳吃飯經(jīng)常點(diǎn)的一道菜,，制作方法特別簡單,，只要按著小意給的步驟來，絕對(duì)能做出一道外酥里嫩的椒鹽蝦,。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩,，營養(yǎng)豐富，外皮酥脆,，吃上一口,，又酥又嫩的口感，簡直讓人欲罷不能~

材料：蝦15只,、香蔥,、姜、黑胡椒粉,、辣椒粉,、椒鹽、淀粉,、雞蛋,、食用油、料酒,。

制作：
1.備料：香蔥沖洗干凈并切成段,，姜洗凈去皮切成段，鮮蝦洗干凈去殼,、去蝦線,；

2.將洗凈的蝦放入碗中,，將蔥姜放入其中，加入一勺料酒,、少量的鹽,、少量的黑胡椒粉，攪拌均勻然后腌制十分鐘,；

3.將80g淀粉倒入容器之中,，加入一個(gè)雞蛋攪拌成稠糊狀，加入一勺食用油攪拌均勻,，放入蝦仁再次拌勻,；

4.在熱鍋中加入食用油，油溫至五六成熱的時(shí)候放入蝦仁用小火炸3-4分鐘撈出,，撒少許椒鹽,、辣椒粉、黑胡椒粉即可出鍋,。

小意提示：
椒鹽和黑胡椒粉的量要根據(jù)自己的需求適量添加哦~

鮮香美味的蒜蓉蒸蝦,，

在家也能做的海鮮大餐，

營養(yǎng)豐富又干凈衛(wèi)生~

[我的私房菜] 在家就能吃到的星級(jí)美味,，4步做出蒜蓉粉絲蒸蝦！

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