這道成本2塊錢的菜,，一次一盤不夠吃！

小龍老師 · 發(fā)表于 2020-9-20 17:23:07|來自：中國

有沒有人跟小意一樣，

特別喜歡吃一些家常菜,，

簡簡單單的食材,，

不需要多么復雜的烹飪,，

就能出來讓人回味的口味,，

比如今天介紹的這道

【酸辣手撕包菜】，

酸酸爽爽很開胃~

酸辣手撕包菜

包菜也被稱為卷心菜,，性甘平,，歸肝胃經(jīng)，一般人都可食用,，而且一年四季基本上都能買到,，兩塊錢就能買到！

這么便宜又好吃的蔬菜,，當然不能錯過啦,，今天來給大吉介紹包菜最簡單但是絕對好吃的包菜做法，酸辣手撕包菜,！非常的可口又下飯,！每次我一個人一盤都不夠吃的！

材料：包菜1棵,、干辣椒,、大蒜、生抽,、香醋,、蠔油、白糖,、鹽,、食用油。

制作：
1.包菜手撕成片狀,，清洗干凈,，大蒜去皮切成蒜末，干辣椒用清水沖洗切成段，放在一旁備用,；

2.調(diào)配醬料：在碗中加入兩勺生抽,、兩勺香醋、一勺蠔油,、半勺白糖、半勺鹽,，攪拌均勻,；

3.在熱鍋中加入適量食用油，加入蒜末,、干辣椒爆炒出香,，加入切好的包菜，翻炒至軟化,，加入醬汁,，開大火均勻上色后即可出鍋。

小意提示：
1.醬汁也可以不提前調(diào)制,，后來直接加到鍋中也可以,；

2.翻炒包菜的時候一定要用大火翻炒，這樣才夠味兒,；

3.在炒包菜的過程中不要加入清水,，包菜翻炒的時候會出水。

粉絲包菜

吃完了簡單的包菜,，來試試這道粉絲包菜,，也是一道非常非常家常的菜，味道跟手撕包菜相比稍微有些差異,，但是味道也是非常的不錯,，在家里吃就非常好。

材料：包心菜1個,、粉絲一把,、干辣椒5個、蒜5個,、生抽1勺,、蠔油1勺、老抽1勺,、鹽,、食用油。

制作：
1.備料：包心菜用手撕成小塊,，用清水沖洗干凈,，干辣椒稍微沖洗一下，蒜去皮切成蒜末；

2.粉絲放在清水中浸泡一會,，粉絲會慢慢散開,；

3.在鍋中加入適量的清水，水沸騰以后加入浸泡好的粉絲,，大約煮1分鐘左右后撈出,；

4.在熱鍋中加入適量的食用油，油熱后加入蒜末和干辣椒爆炒出香,，加入洗好的包心菜翻炒均勻,，看著包心菜大概變綠軟化之后加入粉絲繼續(xù)翻炒，加入1勺生抽,、1勺蠔油,、1勺老抽和適量的鹽來調(diào)味，到整個鍋都均勻的上色,，大火翻炒1分鐘左右即可出鍋,。

小意提示：
1.蠔油、老抽,、生抽本身已經(jīng)有味道了,，也可以不用放鹽，少吃點鹽,；

2.粉絲也可以換成粉條,。

便宜實惠的包菜，

成本超低口味超棒~

萬物生長靠太陽 · 發(fā)表于 2020-9-20 20:55:13|來自：中國

太少了
來自: Android客戶端

[我的私房菜] 這道成本2塊錢的菜,，一次一盤不夠吃！

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