補(bǔ)血養(yǎng)胃小米南瓜粥，換季多吃好滋味！

夢(mèng)想是走出宿松

要說(shuō)秋季首選食材是什么？

南瓜必須擁有名字！

可做主食可做主配菜,，

好做又好吃~

今天小意就帶你們領(lǐng)略，

【南瓜】的美味世界~

俗話說(shuō)：“秋天到，南瓜俏”,。經(jīng)過(guò)了整個(gè)夏季的酷熱考驗(yàn)，南瓜積累了豐富的營(yíng)養(yǎng),，所以秋天是南瓜營(yíng)養(yǎng)最豐富,、味道最佳的時(shí)候。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，富含蛋白質(zhì),、纖維素、胡蘿卜素,、維生素Ｃ以及人體所必需的氨基酸,、活性蛋白等各種微量元素。食用后可增強(qiáng)人體免疫力,，對(duì)改善秋燥癥也大有裨益,。

不僅如此，南瓜還能有效的預(yù)防和治療高血壓,、糖尿病以及肝臟等器官的病變,，又被稱為“防癌食物”。

那南瓜怎么做好吃呢,？

秋/小米南瓜粥
這個(gè)做法想必大家都不陌生,，南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，小米也毫不遜色——小米十分養(yǎng)胃,，具有防治消化不良,、對(duì)抗腹瀉,、滋陰補(bǔ)血等功效，能有效調(diào)理虛寒體質(zhì),。

此外,，小米中的色氨酸含量為谷類之首，還具有調(diào)理睡眠的功效,。

原料：南瓜,、小米、燕麥,、紅糖/冰糖,。

制作：
1. 南瓜去皮去籽切塊，燕麥洗凈提前兩小時(shí)加水浸泡,，小米洗凈后用水浸泡20分鐘,。

2. 準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拈_水（水量由個(gè)人喝粥的濃稀喜好來(lái)定），將開水倒入煮鍋中,。

3. 將浸泡后的燕麥和小米倒入開水中,，用中火煮30分鐘，這時(shí)的燕麥和小米還沒有熟透,。

4. 然后再將南瓜塊倒入同煮,，繼續(xù)中火煮15分鐘左右，待米和南瓜都熟透后即可,。

5. 可以根據(jù)個(gè)人口味選擇性的加入紅糖,、冰糖或者紅棗枸杞等養(yǎng)生食材。

小意提示：
1. 燕麥和小米屬于不易熟的主食,，需要進(jìn)行提前浸泡,，可以減少蒸煮時(shí)間。

2. 煮粥的過(guò)程中記得時(shí)時(shí)攪拌一下,，避免粘鍋,。

小米和南瓜搭配起來(lái)營(yíng)養(yǎng)更均衡更豐富，養(yǎng)胃效果也很贊,！每天早上喝一碗熱乎乎的養(yǎng)胃粥,，溫暖開啟一整天的學(xué)習(xí)工作，讓你每天都能擁有好的身體狀態(tài)~

秋/南瓜炒蛋
當(dāng)爽口的南瓜與鮮嫩的雞蛋相融合,，兩者會(huì)產(chǎn)生怎樣的味覺盛宴呢~光是想想都覺得口感一定不會(huì)差~一道你不容錯(cuò)過(guò)的香甜菜肴,，簡(jiǎn)單易做，回家試試,。

原料：南瓜,、雞蛋、蔥、蒜,、鹽,。

制作：
1. 南瓜去皮去籽切塊，將雞蛋打散后擱置一旁,，蔥切段狀,、蒜末。

2. 起油鍋,，將打散的雞蛋放入鍋中煎至雙面金黃,，喜歡香一點(diǎn)可以多放油煎久點(diǎn)，然后撈出放入碟中備用,。

3. 趁著鍋熱之時(shí)放入蒜末爆香,，再倒入南瓜，炒至微癟微軟,，再放入鹽,，倒入適量水,，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右,。

4. 南瓜熟后將雞蛋放入鍋中，加適當(dāng)?shù)柠}進(jìn)行調(diào)味,，翻炒一兩分鐘就可以出鍋了,，撒上蔥花，完成,！

小意提示：
炒這道菜不要加生抽和雞精等調(diào)味料,，這樣才能吃到南瓜的原汁原味，更加清甜爽口~

南瓜的顏色,，

和秋季就很搭啊~

今秋你吃南瓜了嗎,？

[我的私房菜] 補(bǔ)血養(yǎng)胃小米南瓜粥，換季多吃好滋味！

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