酥脆爽口的椒鹽藕片，比薯片好吃百倍,！解饞零食就選它~

記事本

嘴饞時想吃小零食，

追劇時嘴巴空空,，

這時候來包薯片+肥宅快樂水,，

那真是神仙周末~

可是薯片熱量奇高，

想吃又不敢吃......

莫怕,！我們可以用其它食物代替,！

鐺鐺鐺~

拯救小饞蟲的【椒鹽藕片】登場~

酥脆又爽口，

味道賽薯片~

椒鹽藕片

藕,，可鹽可甜的神仙食材,，無論是清爽的涼拌藕片，或是甜蜜蜜的糯米藕,，都深受許多人的喜愛~不僅如此,，它還能炒著吃，蒸著吃，夾肉吃......

今天,，小意推薦你們另一種吃法——炸著吃,！味道超級棒哦！蔬菜吃出零食的感jio~

材料：藕,、黑胡椒粉,、海鹽粉、辣椒粉,、油,。

制作：
1. 備料：蓮藕去皮洗凈，切薄片,，置于清水中去淀粉,，浸泡10分鐘。然后放在廚房用紙上,，瀝干水分,。

2. 鍋中倒適量油，待油熱后,，將瀝干水分的藕片倒入其中,，中小火炸至雙面金黃，即可撈出,，然后放在吸油紙上去油,。

3. 少量多次的將藕片全部炸好。然后裝盤,，撒上適量的黑胡椒粉,、海鹽粉、辣椒粉等等,，攪拌均勻,，即可開吃。

小意提示：
1. 藕片盡量切薄些,，這樣炸起來,，口感會更加酥脆。

2. 藕片切好后用清水浸泡是為了去除表面的淀粉,，這樣吃起來會更脆,，并且還能防止藕片暴露在空氣中，氧化變色,。

3. 如果沒有海鹽粉,，可以添加其它自己喜歡的調(diào)味料，比如椒鹽粉等等,，放置的量也根據(jù)個人的口味來定,。

桂花糯米藕

甜甜糯糯的糯米藕,，可以代替主食，也可以做飯后甜點,。在其中加入香甜的桂花,，讓味道更加富有層次感，甜蜜而不單調(diào),。

而且蓮藕性寒,，搭配上溫?zé)嵫a血的冰糖、紅糖和健脾暖胃的糯米,，可以說是相當(dāng)絕配啦,！尤其女性吃了，對身體有很好的滋補功效哦~馬�,�,！

材料：藕、糯米,、桂花,、冰糖、紅糖,。

制作：
1. 備料：糯米提前一晚浸泡,，浸泡好后，洗凈,，瀝干水分,；藕提前半個小時浸泡，然后去皮,，清洗干凈,，將藕的一端切開，切下的部位不要丟,，放在一旁備用,。

2. 將瀝干水分的糯米灌入藕孔中，可以借助筷子將糯米捅到中間,，待糯米灌好后,，將切下的藕一端重新蓋回去，用牙簽扎好固定,。

3. 拿出高壓鍋，將藕放入其中,，然后添加沒過藕的清水量,，蓋上高壓鍋，壓40分鐘,，關(guān)火等高壓鍋泄氣后,，開蓋放適量的冰糖,、紅糖，還可以加一點紅棗,，蓋上蓋子再煮20分鐘,，然后關(guān)火，泄氣即可拿出,。

4. 如果想要更甜的口味,，可以將藕放入煮鍋中，加適量藕汁,，再放2勺白糖,，小火慢熬，期間用勺子不停將糖水淋在藕上,，熬至湯汁濃稠后,，即可關(guān)火。當(dāng)然,，不想要太甜可以省略這一步,。

5. 最后將煮好的藕稍微晾涼，然后切成片,，均勻撒上干桂花,，就可以啦~

小意提示：
1. 買藕時，一定要選擇兩邊封口的,，這樣藕不會太臟,。

2. 糯米首選圓糯米，口感會更加軟糯好吃,。

3. 糖的種類可以根據(jù)自己的喜好來選擇,，冰糖、白糖,、蜂蜜等等都可以,，放置的量也可以根據(jù)自己喜歡的甜度來定。

今天,，

你吃藕了嗎,？

[吃遍宿松] 酥脆爽口的椒鹽藕片，比薯片好吃百倍,！解饞零食就選它~

發(fā)表回復(fù)