剩飯的神仙做法，這么做好吃到爆~

宿松路的回憶

有的時候太懶，不想做飯,，

但是又想吃好吃的飯,，

不如來試試燴飯吧,！

今天小意給大家介紹的這道

【番茄土豆?fàn)Z飯】,，

原材料簡單,，做法也容易,，

懶人的吃飯神器,！

剩飯也能做出不俗的味道~

燴飯是一種食物，也就是巴渝人常說的“懶飯”,，在某些地方又稱為“燴飯”引,，燴飯 huì 四聲，這種飯歷史悠久,，據(jù)傳最早起源于漢代,，其創(chuàng)制發(fā)明者為樓護(hù)。

“燴飯”容量較大,，冷菜,、炒菜、燒菜,、炸菜,、腌菜、鹵菜等等,，全都可以入鍋與飯同燴,。如此這般，味道竟然特別鮮美,。

番茄土豆?fàn)Z飯

今天給大家介紹的第一道燴飯是番茄土豆?fàn)Z飯,，酸甜開胃，特別適合夏天的中午,，開胃又好吃,，而且做法和原材料都特別簡單！

材料：番茄1個,、土豆1個,、剩米飯1碗、香蔥,、蒜末,、生抽1勺,、蠔油1勺、番茄醬1勺,、食用油,、鹽。

制作：

1.番茄洗凈切成小塊,，土豆洗凈去掉皮切成小塊,，香蔥洗凈切成小段，蒜去皮切成蒜末,；

2.在熱鍋中加入食用油,，油熱以后倒入蒜末炒香，加入番茄翻炒出汁,，加入土豆塊翻炒,，然后加入一勺生抽、一勺蠔油,、一勺番茄醬,、少量的鹽，翻炒均勻,；

3.加入一碗清水,，用大火燒開以后轉(zhuǎn)開小火燜煮10分鐘，加入剩米飯?jiān)僦笠环昼娂纯�,，撒上切好的蔥花就可以出鍋了,。

小意提示：

番茄醬、蠔油和生抽本身就有一定的咸味,，鹽可以少放或者不放,。

咖喱燴飯

不知道有沒有人跟小意一樣，特別喜歡咖喱的味道,，那濃郁的異域香氣總是時不時的飄入自己的鼻腔,，自己做的味道更棒，做好了之后家里的人都爭搶著去吃,，剩飯也變得這么搶手~

材料：咖喱1塊,、剩米飯1碗、西藍(lán)花,、胡蘿卜丁,、土豆1個、洋蔥小半塊,、雞胸肉,、鹽、黑胡椒粉、料酒,。

制作：

1.將西藍(lán)花,、胡蘿卜洗干凈并切成小塊，土豆去皮切成小塊,，放在清水中去一下淀粉,，洋蔥切成塊狀；

2.雞胸肉切成小丁,，放入碗中,，加入少量的鹽、料酒,、適量的黑胡椒粉攪拌均勻腌制10分鐘左右,；

3.在熱鍋中加入適量的食用油,，將切好的洋蔥倒入鍋中,，翻炒至微焦，加入胡蘿卜丁,、土豆丁炒至7分熟,，再加入西藍(lán)花翻炒一下；

4.加入適量的清水和1塊咖喱塊煮沸,，加入腌制好的雞胸肉和米飯攪拌均勻,，開始蒸煮至湯汁濃稠即可出鍋。

小意提示：

1.雞胸肉換成牛肉口味也不錯,；

2.如果口味清淡可以少放點(diǎn)鹽和胡椒粉,。

簡簡單單的燴飯，

味道卻不俗,，

懶人黨必備~

[我的私房菜] 剩飯的神仙做法，這么做好吃到爆~